食品健康指導標識因傳遞營養信息簡明易懂，是指導居民選擇更健康食物的重要手段。此次試行的“營養選擇”標識，由上海市疾病預防控制中心制定，參考國內外標準、考慮飲料營養成分分布及人群飲料攝入情況，根據飲料中非乳源性糖、非糖甜味劑、飽和脂肪、反式脂肪的含量對飲料進行綜合分級，分級從A到D級，其推薦程度遞減。“營養選擇”標識有助于消費者快速了解飲料綜合營養信息并選擇低負擔飲品，滿足“清爽低負擔，控糖更健康”的茶飲消費需求。

2023年底，霸王茶姬積極響應上海市衛生健康委員會組織的營養健康指導項目建設，申報“營養健康指導試點項目”。隨著霸王茶姬入選上海市首批營養健康指導工作（現制茶飲）試點單位，標志著上海對含糖飲料設立健康提示工作，深入拓展到現制現售領域的茶飲行業，邁出“踐行'三減三健'，提升市民控糖意識，培養健康生活方式”的重要一步。

現制茶飲全國首個“營養選擇”標識落地霸王茶姬門店

在霸王茶姬上海環球港門店，“營養選擇”標識的主題展示已隨處可見。除了門店旁的主題展板，吧臺上的臺卡也清晰地注明了“營養選擇”標識的推行背景、市售飲料含糖量等科普信息。在點單臺一側，霸王茶姬對電子菜單和紙質菜單進行了全新升級，每款飲品前增加了對應的“營養選擇”標識，方便消費者一目了然地進行點單選擇。

除了線下門店的全方位覆蓋，霸王茶姬還在小程序產品詳情頁進行了標識功能的全新適配，幫助消費者更好地實現控糖管理。

從線上小程序進入上海地區門店，消費者在產品詳情頁選擇不同杯型、溫度、糖度的選項后，系統會在右上角實時生成所選產品的具體分級。例如，中杯冷，不另外加糖的“酌紅袍”獲得A級，同樣標準的“云中綠”也為A級，一杯中杯少糖的伯牙絕弦，被評為B級。

作為最早系統性落地“營養選擇”標識的門店之一，霸王茶姬環球港店自1月底就已開始在門店落地標識展示。據環球港店的店員介紹，試點啟動以來，幾乎每天都有到店點餐的消費者詢問“營養選擇”標識的情況，不少消費者對標識設計的控糖意義表示好奇。

在引發消費者關注，提升控糖意識之外，“營養選擇”標識也對消費者的點單選擇具有實質性引導作用。近一個月的門店數據顯示，A、B兩類分級飲品的銷量占比出現持續上漲，近7成的消費者在了解到“營養選擇”標識的指引意義后，主動選擇了A、B級飲品。

伴隨“營養選擇”標識的試行，消費者有了更直觀的飲品選擇指南。作為上海環球港店的“常客”，李女士表示：“看到這個控糖標識，我會更傾向于選擇綠色標識的飲品。”同樣在霸王茶姬首批推行的門店中，也有不少顧客在網絡留言表示“這個概念很友好，建議全國推廣”“不僅好喝，還能幫我控糖，霸王茶姬不愧是我的最愛”。

尊重消費者選擇權，科學控糖成為行業新方向

去年8月起，應用于售賣場所的“含糖飲料健康提示標識”在上海嘉定、普陀、徐匯等區的部分商超及便利店試點，用于提示居民知曉過量攝入添加糖的健康危害，指導消費者優化消費選擇，理性選擇飲品。去年11月，《上海市愛國衛生與健康促進條例》開始施行，“鼓勵含糖飲料、酒精飲料的銷售者在有關商品的銷售區域規范設置健康提示標識”。

上海鼓勵對含糖飲料設立健康提示標識，是踐行“三減三健”、推進健康生活方式的有益嘗試。上海市嘉定區疾控中心副主任馬飛飛此前在接受媒體采訪時表示，“應用含糖飲料健康提示系列標識，可以為后續相關政策制定和干預方式創新提供實踐依據，提升居民對含糖飲料過多攝入的健康危害意識，培育市民養成健康的生活方式”。

今年1月，隨著政策引導的深化，“營養選擇”標識在上海開展試點工作，霸王茶姬成為首批營養健康指導工作（現制茶飲）試點單位，推行現制茶飲首個“營養選擇”標識，將“控糖”意識深度融入產品生態。1月底，霸王茶姬在上海部分門店開啟小規模試行，經歷一個月的消費者反饋、意見收集和調研后，從2月29日起，在上海地區的所有門店開啟全面試點工作。

作為健康茶飲的先行者，霸王茶姬在項目前期提供扎實的調研支撐，認真落實試點相關要求，為消費者提供更直觀、更高效、更人性化的“控糖”指南，既是企業履行社會責任的實踐成果，也進一步助力現制茶飲行業走上更健康、更良性的發展軌道。

近年來，霸王茶姬通過跨媒介、多場景、差異化路徑持續推動茶飲行業健康升級，以健康可視化、信息透明化，滿足消費者的健康知情權。去年8月，霸王茶姬推出茶飲行業首張“產品身份證”，與國家認可的第三方檢驗檢測機構“CTI華測檢測”開展專項檢測，為消費者展示權威、可信的熱量及產品營養成分信息；一個月后，又上線“熱量計算器”功能，實現產品營養信息透明化和熱量定制的個性化，輔助消費者合理規劃每日能量攝取，傳遞低負擔理念。

伴隨“營養選擇”標識的上線運行，也標志著霸王茶姬將消費者的“健康知情權”，進一步深化為“健康選擇權”。當“減糖”“控糖”成為消費者茶飲消費的核心訴求，霸王茶姬正通過切實行動回應消費者，最大化地將飲品營養信息予以清晰化、標準化、形象化展示，將科學控糖真正融入消費者生活場景，與消費者建立起長期聯盟。