大家好，我是小橘！
       春天，萬物復蘇，生機勃勃。
       這個季節(jié)，對于中老年人來說，正是進補的好時節(jié)，除了注重日常的鍛煉和休息，飲食健康也是不容忽視的。春天的每種蔬菜，都有它豐富的營養(yǎng)價值，除了吃白菜、茼蒿、兒菜、生菜、菜心、白蘿卜等這類家常菜外，
       也要多吃一些海帶，含鈣量高出牛奶10倍，是蔬菜界公認的“補鈣之王”。

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       很多中老年人上年紀后，容易出現(xiàn)缺鈣的癥狀，比如頸椎疼痛、腰膝酸軟、容易駝背、身高變低等
       ，
       所以及時通過飲食補鈣，并配合多曬太陽補充鈣質(zhì)，減少以及緩解不適癥狀。
       因此，我推薦大家多吃一些海帶，不僅有預防骨質(zhì)疏松的功效，對人體還有很多食療功效。
       春天，這菜一周吃3次，公認的“補鈣王”，一健骨，二消腫，三通便，四強免疫力！

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       比如：1、利尿消腫。2、止咳化痰。3、清腸排毒。4、潤膚烏發(fā)。5、強壯骨骼。
       6、海帶中含有豐富的碘，適量食用海帶，可以預防和治療甲狀腺腫，還能促進智力發(fā)育。7、海帶含有豐富的膳食纖維，具有降血壓、血脂和血糖的功效。此外，
       尿酸高的人可以適量吃海帶，但是不可過量食用，建議用量20克/天；對海鮮過敏的人群，切記不可食用海帶。

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       春天，不妨將海帶納入您的日常飲食，每周食用3次海帶，既能滿足味蕾，又能為身體帶來諸多好處。
       下面給大家分享3道海帶的家常菜譜，做法非常簡單，清新爽脆開胃，保證大家一定喜歡
       ，一起來看看是怎么做的吧！
       推薦食譜一：涼拌海帶絲
       食材準備：干海帶、胡蘿卜、香菜、大蔥、大蒜、白芝麻、辣椒面、食鹽、白醋、白糖、雞精、生抽、香醋、熱油
       詳細步驟：
       1、準備一張干海帶，放入大碗中，倒入適量的溫水，再加點白醋，浸泡20分鐘，泡發(fā)好后，用清水多清洗2遍。

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       2、再將海帶卷起來，改刀切成海帶絲，粗細根據(jù)自己的喜好來決定，過完年大魚大肉吃膩了，來上一道涼拌海帶絲，清脆爽口，開胃解膩。

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       3、鍋中燒水，把海帶放入鍋中，加入食鹽、白醋，開大火焯水2分鐘，再將它控水撈出來，放入涼水中過一遍，更清爽更美味。


       4、準備一根胡蘿卜，削去外皮，清洗干凈，再切成薄片，改刀切成細絲，用來配色，可以豐富營養(yǎng)，盡量切細一點，越細越好。

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       5、再準備一把香菜，洗凈后切成小段，不喜歡吃香菜的朋友可以不用，切好和胡蘿卜裝入一起備用。


       6、調(diào)個料汁，碗中放入蒜末、白芝麻、辣椒面，加入熱油激發(fā)出香味，再加入食鹽、白糖、雞精、生抽、香醋，充分地攪拌均勻。

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       7、再把胡蘿卜絲、香菜、蔥絲放入碗中，倒入調(diào)好的料汁，下手充分地抓拌均勻，有時間的話，腌制上2分鐘，海帶絲會更加入味。


       8、這道簡單好吃的涼拌海帶絲就做好了，海帶絲香嫩爽口，鮮味十足，味道絕佳。這道菜非常簡單，海帶富含多種維生素，營養(yǎng)價值很高，經(jīng)常食用會增加人體對鈣的吸收。

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       推薦食譜二：海帶炒土豆
       食材準備：海帶、土豆、五花肉、蔥、姜、蒜、八角、料酒、生抽、蠔油、老抽、胡椒粉、食鹽、食用油
       詳細步驟：
       1、準適量的新鮮海帶，提前清洗干凈，再改刀切成條狀，海帶營養(yǎng)非常豐富，春季可以多吃一點，對身體非常好，切好后裝入碗中浸泡著。


       2、準備兩個去皮的土豆，先改刀切成厚片，然后再切成條。切好后裝入清水中，防止氧化變黑，還可以洗掉土豆多余的淀粉。

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       3、準備一塊豬肉，喜歡吃肥一點的，可以選擇用五花肉，把它切成薄片備用。


       4、鍋中加水燒開，把海帶倒入鍋中焯燙一下，這樣海帶的口感會更好吃，大概焯燙3分鐘左右，再控水撈出來，放入涼水中過涼。

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       5、起鍋燒油，下入肉片翻炒，把肉片炒香，炒至變色，炒好后加入蔥、姜、蒜和八角，翻炒出香味。


       6、再把土豆條加進來，調(diào)味加入料酒、生抽、蠔油、老抽，開大火翻炒均勻，炒出香味，再加入胡椒粉，翻炒均勻，把土豆炒至斷生。

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       7、再把海帶倒入鍋中，翻炒均勻，炒出香味，再倒入半碗清水，加入一勺食鹽，蓋上鍋蓋，開小火燜煮8分鐘，最后開大火收汁即可出鍋。


       8、這小味道蹭一下就上來了，真的是太香了，就這道菜，保證讓你多吃兩碗大米飯，沒吃過的朋友一定要收藏起來試一下，做法也非常的簡單。

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       推薦食譜三：海帶排骨湯
       食材準備：海帶苗、排骨、胡蘿卜、玉米、生姜、枸杞、蔥花、料酒、食鹽
       詳細步驟：
       1、排骨砍成小塊，放入大碗中，加入一勺食鹽，用淡鹽水清洗，這樣洗得更加干凈，血水和雜質(zhì)都洗出來了，洗好后控水撈出。


       2、然后把排骨冷水下鍋，放入兩片生姜，加一勺料酒，能有效的煮出里面的血沫，這樣做的排骨湯才不會有腥味。

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       3、大火煮2分鐘后，也不用過涼水，直接控水撈出來，就用鍋里的熱水，多沖洗幾遍排骨，洗掉多余的浮沫，這樣就可以了。


       4、接著將排骨倒入砂鍋中，加入兩片生姜，再加入適量的開水，千萬不要加冷水，加冷水排骨預冷收縮，做出來的肉會比較柴，蓋上鍋蓋，小火燉半個小時。


       5、準備一把海帶苗，一小把可以泡一大碗，平時不愛喝牛奶的一定要多吃點，泡發(fā)好后，給它清洗干凈，然后撈出來放碗里備用。


       6、準備一根去皮的胡蘿卜，切成滾刀塊，切好放入盤中。準備一根黃玉米，先切成長段，再對半切開，然后切成四瓣，切好也放入盤中。


       7、排骨燉好后，放入玉米、胡蘿卜和海帶，蓋上鍋蓋，繼續(xù)開小火燉15分鐘，最后放入枸杞，調(diào)味加入食鹽，出鍋前放入蔥花，美味即成。


       8、這樣做的海帶排骨湯，湯鮮味美，營養(yǎng)又好喝，大家記得收藏起來做給家人喝，尤其是家里有小朋友的，一定要多給孩子做這道海帶苗排骨湯，補充營養(yǎng)、水分，做法也非常簡單。


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