比如在生普洱茶當中含有的氨基酸、茶多酚、各種維生素非常豐富，有著止咳生津、解毒去火、清熱消暑等多種功效。

　　而熟普洱則屬于一種發酵茶，含有的脂類、氨基酸、糖類以及蛋白質等物質非常豐富，有著養胃、暖胃以及減肥、降血脂等多種功效，所以在日常中，有很多人特別喜歡喝普洱茶。

　　但近些年來，不少人認為喝普洱茶會致肝癌，這是真的嗎？

　　喝普洱茶會導致肝癌嗎？

　　一、普洱茶不含任何毒素

　　喝普洱茶并不會導致患上肝癌，之所以認為普洱茶導致肝癌的原因，是由于一些普洱茶中含有黃曲霉毒素有關。但如果在制作熟普洱茶的時候，采取正確的發酵方法，普洱茶中就不會滋生出黃曲霉毒素。

　　因為黃曲霉毒素滋生的條件，需要大量的脂肪、糖類、蛋白質等物質為基礎，并需要經過高溫潮濕環境。

　　而普洱茶中所含有的蛋白質會非常的少，在發酵過程當中會被分解成氨基酸。而所含有特別少的淀粉成分，則會轉化成碳水化合物，所含有的少量脂肪類物質，會在厭氧發酵當中被轉化成醇類物質。

　　所以只要采取正確的發酵方法，那么普洱茶當中幾乎不會含有任何的黃曲霉毒素以及其他毒素。

　　二、濕倉環境下滋生大量黃曲霉毒素

　　但如果飲用一些在濕倉環境當中所發酵出來的普洱茶，那么誘發肝癌的風險就會相對增加。

　　濕倉指的是將新鮮的普洱茶葉，放在人為制造的溫暖且濕潤的倉庫當中儲存，比如地下室或者是地窖。而普洱茶就會在這種環境當中短時間內快速發酵，那么就會滋生出很多的黃曲霉毒素，一旦飲用，勢必會增加至肝癌風險。

　　由此可見，如果飲用在濕倉環境下發酵出來的普洱茶，確實有致肝癌風險，但如果采取正確的發酵方法以及保存方法，喝普洱茶并不會導致患上肝癌。

　　另外，還有不少人想知道，到底該怎么做，才能夠有效預防肝癌？

　　如何預防肝癌？

　　一、做好飲食安全

　　所有食物一旦出現發霉、變質、腐爛現象，一概不要攝入。包括一些糧食、食用油、茶葉、堅果，以及一些加工類的食品等，這些食物中含有大量的黃曲霉毒素，一旦進入人體會使肝臟細胞受到嚴重損害，誘發肝癌的概率會特別高。

　　另外，一定要注意飲食衛生工作，食物在烹飪時必須徹底烹飪熟，不要吃一些生魚片或生肉，更不要與他人使用同一套餐具，防止感染上病毒而誘發肝癌的出現。

　　二、避免大量飲酒

　　如果長期大量飲酒，會誘發各種酒精性肝病的出現，導致肝功能快速下降，后期發展為肝癌的概率就會相對增加，所以在日常中，一定不要出現飲酒的行為，包括白酒、啤酒、紅酒等都不可以飲用。

　　總而言之，如果在日常中飲用了一些在濕倉環境當中發酵出來的普洱茶，就會導致進入體內的黃曲霉毒素增多，使得肝臟細胞中毒，從而誘發肝癌的出現。但如果飲用采取正確的發酵方法制作的普洱茶，并不會導致患上肝癌。

　　所以在購買普洱茶時，一定要注意普洱茶的質量選擇，而且要做好普洱茶的保存工作，一旦出現發霉現象，那么一定不要繼續飲用。

　　另外，想要預防肝癌，還應該牢記以上2點。而對于患有一些肝臟疾病的人群來說，需及早治療，才能夠最大程度保護肝臟健康。