其實方便面不僅方便還很美味，所以生活中很多人平時也會偶爾食用，但是大多數人卻將其歸為垃圾食品，認為經常吃方便面不僅有害身體健康，還會增加致癌的風險。那么方便面真的致癌嗎？

　　方便面在制作的過程中添加了一定量的丙烯酰胺，這種物質被世界衛生組織認定為一種可能致癌物，正是因為如此很多人才會覺得食用方便面會致癌。

　　雖然方便面中含有丙烯酰胺，并不代表含有的量很大，存在也不一定就會致癌，況且丙烯酰胺只是可能致癌。方便面中含有的丙烯酰胺根本就達不到致癌的劑量，正常的食用不會威脅到身體。

　　相對于其他食物來說，比如糖炒栗子、炒年糕等，方便面中丙烯酰胺的含量要低很多，所以不用過于恐慌。

　　另外癌癥的發生并沒有那么簡單，癌癥與很多方面的因素有關，比如生活習慣、遺傳、飲食等，并不是單純的食用某種食物就一定會致癌。

　　當然方便面之所以很好吃，主要是因為它比較重口，經常食用方便面會攝入大量的食鹽，而高鹽的飲食習慣會增加發生高血壓、胃癌等疾病的風險，所以從健康的角度來說，不建議經常食用方便面。

　　那么平時應該如何健康的食用方便面呢？

　　1、購買非油炸方便面

　　平時在買方便面時，盡量是購買非油炸類的方便面，這類方便面中油脂的含量會低一些，對于身體的影響會小一些。

　　2、添加健康的食材

　　在煮方便面的時候，可以加入一些健康的食材，如新鮮的蔬菜，菠菜、西紅柿等，豆類食品，豆泡、豆腐干等，雞蛋，新鮮的牛肉，菌類食品等，盡量做到營養均衡。

　　3、不要搭配重口味的食物

　　在食用煮方便面的時候，盡量不要搭配重口味的的食物，比如腌制食品、香腸、臘肉、熏雞等食物，否則會增加鹽分的攝入，會更加不利于身體健康。

　　4、油料包少用

　　油料包是高油高鹽的，全部加入方便面中會不利于身體健康，建議每次煮面加入1/4—1/3就可以了。

　　5、不要喝方便面湯

　　煮方便面以后，不僅面條好吃，所有的精華都買湯里面，湯會更好喝，而湯之所以好喝主要是因為鹽和油都在湯里，所以平時吃面的時候建議少喝湯或是不喝湯。

　　由此可知，方便面中確實添加了丙烯酰胺，但方便面并不會致癌，所以平時在食用方便面時要科學的看待這個問題。

　　另外，需要注意的是方便面時一種應急的食物，并不是家常便飯，遇到特殊情況偶爾吃幾次是沒什么問題的，但是不要養成習慣，而且在食用方便面時可以參考上文的吃法，盡量做到健康營養均衡。