前幾天，他去醫(yī)院進行例行體檢，結(jié)果竟然顯示他的血脂水平偏高。張伯愣住了，他疑惑地問醫(yī)生：“我一直都吃素不吃肉，怎么會高血脂呢？”

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有很多人都認為，“吃素”就是完全排斥畜類、魚類和禽類等動物性食物，日常只有植物性飲食。其實，吃素的方式?jīng)]有這么嚴格。

中國工程院院士、營養(yǎng)與食品安全領域的權威專家陳君石指出，由于每個人的飲食習慣不同，素食演變出了很多新形式，大致分為“全素”和“半素”兩大類。

所謂“全素”，指