故而市面上帶上某某參的標(biāo)簽就都當(dāng)做人參一通亂吃，熟不知，不清楚藥性隨意進(jìn)補(bǔ)，還不如不補(bǔ)，浪費(fèi)錢浪費(fèi)藥是小事，吃得身體寒熱不一，才是得不償失。

　　比如西洋參和人參，同是一類藥材，實(shí)則內(nèi)里大有不同。那西洋參和人參具體的區(qū)別有哪些呢？

　　一、藥性

　　從藥性上來說西洋參是微涼性的藥材，在我國醫(yī)學(xué)典籍《中國藥典》中也有描述。所以如西洋參這樣的寒性或涼性藥材，對于體內(nèi)有熱癥的人來說，食用是有好處的。

　　西洋參能夠緩解或消除人體內(nèi)的熱癥，通俗點(diǎn)來說就是有敗火的功效。從中醫(yī)的角度來說西洋參具有清熱、瀉火、涼血、解熱毒的作用。

　　而人參則屬于微溫性藥材，更適合氣虛、陽虛體質(zhì)的人。

　　因?yàn)檫@樣的人體內(nèi)有寒癥，而熱性或溫性藥材剛好對癥，適當(dāng)食用人參食補(bǔ)，能夠減輕或消除寒癥的不適。也就是說人參與西洋參的藥性相反，人參具有溫里散寒、補(bǔ)火助陽，溫經(jīng)通絡(luò)、回陽救逆作用。

　　二、功效

　　西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津的功效。對于氣陰兩傷，肺氣虛，津傷口渴，尿短赤澀等癥狀，有一定的改善功效。值得注意的是在食補(bǔ)西洋參時(shí)，需要避忌蘿卜、綠豆還有葡萄這種強(qiáng)堿性食物，以免食性相克，身體難安。

　　而人參在《中醫(yī)藥典》中的描述是，具有大補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)脾生津，益肺安神，益智益腦的功效。常用于氣虛欲脫、中氣下陷、脾氣不足、脈微欲絕等癥狀的治療。

　　在《本經(jīng)》中有記載，人參，主補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。但是藥三分毒，久服還是會(huì)有皮疹、失眠、腹瀉等情況，人參還是偶爾食之為好。

　　三、出產(chǎn)地

　　人參的主要產(chǎn)地位于我國東北的東部山地，長白山脈處。別稱為人銜、玉精、神草等，“東北三寶”里人參是占有一席之地的。

　　朝鮮境內(nèi)的長白山余脈也有少量野生人參生長，值得注意的是產(chǎn)于朝鮮半島的人參常被人叫做高麗參。如果有人拿著高麗參說比人參更有價(jià)值，那一定是在騙人的。

　　而西洋參，顧名思義這種參多半不是亞洲來的。沒錯(cuò)，西洋參原產(chǎn)于加拿大與美國，有意思的是，加拿大產(chǎn)的叫西洋參，美國產(chǎn)的叫花旗參。

　　四、形狀

　　人參有蘆頭，有支、須根。無橫疤痕。斷面粉質(zhì)，形成層環(huán)不明顯，有裂隙。

　　西洋參無蘆頭，無支、須根，有橫疤痕，斷面略顯粉性，形成層環(huán)明顯，皮層樹脂道明顯。

　　五、味道

　　無論是人參還是西洋參，沖泡后都有微微的苦味。人參泡水喝起來后味回甘，還帶著一絲絲泥土氣，就像剛下過雨的草坪一樣。

　　其實(shí)人參和西洋參無論是藥性還是功效，都是有很大區(qū)別的“一個(gè)補(bǔ)氣養(yǎng)神一個(gè)清熱祛火，一祛一補(bǔ)大不相同”，所以在養(yǎng)生食療的過程中一定要根據(jù)自己的體質(zhì)和癥狀，區(qū)分開來，才能真正對身體有好處。