經常聽糖友說葡萄太甜了，完全不敢吃。

那糖友到底能不能吃葡萄呢？

市面上的葡萄種類很多

糖友要怎么選？每天能吃多少？

今天一次說清楚。

本文特邀審核專家：

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Part 1

糖友到底能不能吃葡萄？

葡萄的含糖量一般在9%-14%之間，葡萄吃起來口感很甜，但葡萄的升糖指數(shù)GI只有43，屬于低升糖指數(shù)水果（≤55）。

100克葡萄的血糖負荷GL只有4.43，200克葡萄的血糖負荷GL為8.86，血糖負荷≤10屬于低血糖負荷食物。

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因此，別看葡萄那么甜，它也屬于低糖水果，糖友也能吃。

而且，從營養(yǎng)角度來說：

• 葡萄中的有機酸如酒石酸、蘋果酸、琥珀酸等，可以幫助消化；

• 葡萄還含有鉀、維生素C和維生素E；

• 葡萄皮中的花青素、類黃酮等具有很好的抗氧化能力。

適當吃些葡萄，對保護心血管、延緩衰老有一定好處。

Part2

哪種葡萄，對血糖影響更小？

下表中列舉出食用100克和200克不同品種的葡萄，對血糖的影響（血糖負荷）。

數(shù)據(jù)來源：《中國食物成分表 標準版（2018）》

由上表可知，紅玫瑰葡萄、馬奶子葡萄、紫葡萄等對血糖的影響更小，更推薦糖友朋友吃。

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例如：馬奶子葡萄含糖量是9.1%，200克葡萄血糖負荷只有7.83，屬于低GL食物，所以吃200克馬奶子葡萄對血糖影響不大。

如果選擇巨峰葡萄、玫瑰香葡萄和紅提子葡萄，食用量注意控制在150克左右。

為了血糖穩(wěn)定，一般建議糖友在兩餐之間（上午9-10點，下午3-4點）吃葡萄，每次不超過100克，每天食用量控制在200克以內。

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（5個中等大小的葡萄，約36克）

Part 3

糖友吃葡萄，要注意這一點

空腹血糖控制在7.0mmol/L以下，餐后2小時血糖控制在10mmol/L以下，滿足以上條件才可以吃葡萄。

如果血糖控制不佳，建議先不吃葡萄等水果，選擇西紅柿、黃瓜代替水果。

需要注意的是，因為個體差異性的存在，葡萄對血糖的影響可能不同。一定要注意監(jiān)測血糖。

可以通過測量吃葡萄1小時后血糖升高多少來決定，如果吃葡萄前后血糖相差不超過2mmol/L，說明葡萄對血糖的影響較小。

附上吃葡萄的小技巧：帶皮吃葡萄，更健康

葡萄皮含有豐富的多酚、白藜蘆醇、原花青素等營養(yǎng)物質，所以“吃葡萄不吐葡萄皮”更有營養(yǎng)！

如果帶皮吃，一定要清洗干凈以去除葡萄皮上的農藥殘留物質。

葡萄清洗技巧：將葡萄剪成小串，先用清水沖洗表面污垢，再放入2%食鹽水或2%小蘇打水浸泡10分鐘，最后用清水沖洗干凈。

需要注意的是，清洗葡萄時，不要將葡萄拽下來哦，以免有臟東西進入葡萄果肉。

你更喜歡吃那種葡萄呢？歡迎評論區(qū)留言討論。

作者：李亞茹 臨床營養(yǎng)師

Part 3

糖友不知道如何挑選食物怎么辦？

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