而且方便面的口味多種多樣，價格也比較便宜，大到各個商場、小到各種小賣部都有售賣。

　　但隨著時代的發(fā)展，消費者慢慢地開始注重飲食的健康，方便面被傳出有致癌物質(zhì)之后，其銷量也受到不同程度的影響。那么，方便面里面真的有致癌物質(zhì)嗎？

　　想要知道這個問題的答案，就要從方便面的配料、成分說起。

　　方便面主要的成分就是小麥粉、淀粉、動物油、植物油、鹽以及食品添加劑，食品添加劑主要包括抗氧化劑、防腐劑以及香精等，之所以要使用食品添加劑是為了使面條的色、香、味得到保留，還要起到保鮮、防腐的作用。

　　正常情況下，只要是大品牌的生產(chǎn)廠家生產(chǎn)出來的方便面都是經(jīng)過檢驗認證的，其食品添加劑也在國家的安全標準范圍內(nèi)，所以不會有致癌的風險。

　　還有的人說方便面在生產(chǎn)的過程中會產(chǎn)生“丙烯酰胺”，這是一種“可能致癌物”，經(jīng)過檢測之后，方便面里面確實含有少量的丙烯酰胺，但是它的量相當?shù)停灰皇敲恳徊投汲苑奖忝妫眢w就不會攝入過多的丙烯酰胺，也不存在致癌的風險。

　　還有傳言說桶裝方便面的盒子里有一層腸胃不能消化的蠟，吃了之后會附在胃壁上，容易引起胃癌，其實這些泡面盒子都是使用的食品級的聚乙烯(PE)材質(zhì)，即使使用熱水燙洗也不會釋放出有害物質(zhì)，更沒有致癌的風險。

　　比起方便面，糖炒板栗、炒年糕之類的食物所含有的丙烯酰胺成分更高一些，所以方便面相對來講還是算安全的食物。

　　看到這里，方便面的“致癌”傳言在大家的心里是否已經(jīng)不攻自破？

　　不過，有一些人還是不甘心，總是覺得方便面吃起來過于方便，而且方便面的面條是經(jīng)過油炸的，料包里面含有比較多的食品添加劑，所以其中存在大量的毒素，所以傳出吃一包方便面要一個月才能排出的說法，這是真的？

　　人在吃了東西之后就會迅速被胃臟、腸道消化、分解，方便面也不例外，只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的方便面符合國家的食品安全標準，人吃了之后都可以正常代謝、排出。

　　所以這個說法其實是不正確的，但是也不排除大量的吃方便面會對身體造成影響。

       首先因為它是經(jīng)過油炸之后，熱量會大量增加，其鹽分、油分也比較多，容易引起肥胖、血壓和血糖升高，方便面主要就是面條成分，其營養(yǎng)成分比較單一，經(jīng)常食用容易使人身體的營養(yǎng)變得不均衡，容易引起貧血。

　　尤其是正處于身長發(fā)育的少年、兒童頻繁地吃方便面還會影響到身高發(fā)育。

　　之所以出現(xiàn)這樣的說法，其實也有可能是因為一些家長不希望自己的孩子大量的喝方便面而造出來的謠言，只要平時不要總是吃方便面，身體的健康一般不會受到影響。

　　其實想要吃方便面的人平時也可以通過改變吃方便面的方式來使它對身體的影響減少。

　　比如選擇“非油炸的方便面”，不要直接使用開水泡方便面，可以將方便面下開水煮熟之后加入各種新鮮的蔬菜、蛋、肉類來使食物的營養(yǎng)更加全面，當然在加入方便面的調(diào)料包的時候不要全部加入，放三分之一左右即可。

　　另外，有的人喜歡在吃了面之后將湯喝盡，這樣做是不對的，因為身體攝入過量的油脂、鹽分，長時間下來也不利于健康，所以要避免喝方便面湯，最后還要提醒大家，盡量選擇知名廠家生產(chǎn)的方便面才能保障身體的健康。