哪些肉推薦糖友吃？哪些肉不建議糖友吃？

今天就來聊聊糖友吃肉的「三吃三不吃」，建議收藏！

廣告環球貿易網：開啟您的國際市場新征程，一鍵接軌全球商機。

×

01

這樣吃肉更健康

01魚蝦首選水煮或蒸

魚蝦中有豐富的優質蛋白質和多種礦物質，對穩定血糖、保護心血管系統都有幫助。

推薦糖友每周吃2-3次魚蝦。魚蝦的營養價值相似，根據《成人糖尿病食養指南（2023 年版）》，1塊魚肉（60-90克）相當于5只海蝦（100-130克）[1]。

注意：做魚蝦時應首選水煮或蒸，少吃油炸、紅燒、淋醬的魚蝦。

02涼拌雞絲

雞肉的蛋白質含量約在20%[2]，且含有礦物質、B族維生素等，脂肪含量較低。

推薦糖友吃雞胸肉、雞腿和雞翅，不建議吃雞屁股、雞皮。

對于糖友來說，夏天吃涼拌雞絲既健康又美味。少吃炸雞腿、炸雞翅。

注意：每周禽畜肉的食用量建議在300-500克。

03自制醬牛肉（瘦牛肉）

牛肉的蛋白質含量很高，比豬肉和羊肉要多。牛肉還含有B族維生素，對糖友非常友好，可以保護神經[3]，對預防并發癥——糖尿病周圍神經病變有幫助。

廣告免費招聘的平臺有哪些?

×

夏季自制醬牛肉，或者做西紅柿燉牛肉，都是不錯的吃牛肉的做法。

注意：畜禽肉，每天加在一起的食用量，不應超過75克[4]。

02

這些肉不吃或少吃

01香腸、火腿、熏肉

《成人糖尿病食養指南（2023 年版）》指出，應少吃煙熏、烘烤、腌制等加工肉類制品[1]。

無論是夜市上的烤香腸，火鍋店里的午餐肉，還是親戚家做的熏魚、熏肉，糖友盡量少吃或者不吃。

02大腸、雞心、羊腰子

不少人非常喜歡吃動物內臟，比如大腸、豬肝、雞心、羊腎等，美味但不健康，膽固醇太高，能不吃就不要吃。

愛吃的糖友也一定要控制量，衛健委也建議糖友少吃動物脂肪，適當控制富含膽固醇的食物。

03肥肉

《成人糖尿病食養指南（2023 年版）》中也建議糖友減少肥肉攝入[1]。

盡量吃瘦牛肉、瘦羊肉和瘦豬肉，首選蒸、煮、燉等做法，少吃燒烤、油炸。

03

吃肉知識點

01肉可以吃，湯要慎重喝

不少糖友喜歡煲湯，特別是南方的朋友。

提醒大家，濃肉湯、奶白色魚湯的脂肪含量高，不建議喝。

如果一定要喝，可以做清燉魚湯、雞湯等，但也要注意少喝。

02魚的內臟也不吃

吃魚的時候盡量不吃或少吃魚頭、魚皮和內臟，一般污染物會聚集在魚的腦、肝、腎、肺等部位。

選擇魚時盡量挑體積較小的深海魚，營養價值更高，也更健康。

03烹飪肉類時加酸，對降糖有益

我們都知道，肉類加酸可以去腥，燉牛肉時加點醋還能讓牛肉更軟爛。

實際上，食用醋酸對血糖也有幫助，由醋酸菌、香蕉發酵而成果酸就有降血糖、降血脂的作用[5]。

糖友在制作肉食時，可適當加入一些酸味食材，比如醋、檸檬等。

04

夏季午餐食譜建議[1]

1）蘑菇青菜炒肉（平菇15克，青菜50克，豬肉20克）

2）蝦仁炒西葫蘆（蝦仁40克，西葫蘆50克）

3）清燉牛肉蘿卜（牛肉50克，白蘿卜75克，西紅柿50克，生姜5克）

4）清蒸鱸魚（鱸魚80克）

5）蒜苔炒肉（蒜苔100克，豬瘦肉100克）

合理控制飲食是非常重要的非藥物療法，需要糖友的長期堅持，我們一起加油！

05

公告

最后我們發布了【食物 GI 值查閱寶典】，涵蓋 1000 多種常見的主食、蔬菜、蛋白質食物。

廣告一種可以連續撥打電話的軟件

×

如果想領取，來糖尿病之友主頁，發關鍵字【1200】。領取成功后，還可以加入糖友學習群，每周都有專家教學控糖知識。