對于糖友而言，夏天適量食用生姜，還能為血糖管理帶來意想不到的效果。

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很多項研究發現，生姜在血糖管理的多個方面有作用，包括降低空腹血糖水平，降低糖化血紅蛋白，降低胰島素水平等[1]。

除了穩定血糖，生姜還有三大作用

01幫助減脂

糖友減肥時，最怕的就是肌肉損失。

把生姜添加到面包中一起吃，減少體脂的同時，不“傷害”瘦肌肉[2]。

簡單講，就是減脂不掉肌！

02幫助降血脂

糖尿病是糖和脂肪代謝異常的一種代謝性疾病，所以糖友的血脂管理也很重要。

生姜在降低低密度脂蛋白和總膽固醇水平上，也起到了一定的作用[3-4]。

03幫助預防其他并發癥

生姜中含有很多種生物活性成分，比如姜精油能舒張血管、增加血管彈性，黃酮和多酚可以減輕氧化應激的損傷，姜辣素則可以擴張血管、調節血壓等等。

因此，生姜在預防糖尿病腎病、心血管疾病、視網膜病變等并發癥，都有一定的輔助作用[5]。

既然生姜這么優秀，那除了炒菜中直接使用，還有哪些吃法嗎？

6種生姜的食療搭配[6-7]

01醋泡姜

嫩姜切成片，放到碗里，然后加上米醋，沒過姜片。還可以里面添加少量的鹽，蓋緊容器，放在陰涼避光的地方，三天后就可以食用了，每天食用2-4片即可。

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生姜和醋都有刺激味蕾、健脾開胃的作用，而且醋中和了姜的辛辣味，適合胃口不佳、食欲不振的糖友食用。

糖友每天吃早餐的時候，可以吃3片，可以長期吃。但如果有胃潰瘍、風熱感冒，或者陰虛火旺，手腳心發熱的糖友，就不建議食用。

02干姜綠茶飲

干姜絲3克，綠茶3克，放在杯子中，直接用沸水沖泡即可。每天喝1-2杯。

中醫上認為干姜能溫中散寒，綠茶有一定的清熱作用，兩者搭配可溫中回陽，緩解脾胃虛寒。

可以白天喝1-2杯，長期飲用。尤其是夏天空調吹的比較多，飲用干姜綠茶飲還可以預防“冷氣病”。但是有胃腸疾病、肝火旺盛的人群，不建議飲用。

03生姜陳皮茶

生姜3片，陳皮5克，可以把生姜、陳皮都放在鍋里，加水煮沸后再小火煮個10分鐘，每天喝1-2杯即可。

像有些糖友消化不良、食欲不振，就可以考慮用這款茶飲。白天喝1-2杯，可以長期飲用。但是如果平時感覺胃熱、口干舌燥的人群，不適合飲用。

04姜汁牛肉丸

牛肉150克，把牛肉剁成肉泥，把老姜榨成汁，在牛肉中加入30克的姜汁。再放一些醬油、花生油之類的調味，直接做成肉丸，蒸熟就可以食用了。

脾胃虛弱的糖友，牛肉纖維較粗難消化，姜汁牛肉丸把牛肉做成肉泥，又添加了姜汁，非常適合！

糖友可以把姜汁牛肉丸，作為當餐優質蛋白，一天吃50-80克，大概是2-3個肉丸大小。

05當歸生姜羊肉湯

需要當歸20克，生姜30克，羊肉500克，先把羊肉去血水。然后再用砂鍋燉煮，加入生姜和其他調味料，等小火燉羊肉九成熟的時候再加入當歸，直到羊肉熟爛。

當歸生姜羊肉湯，也要注意食用量，其中羊肉每餐吃50-80克即可。

當歸本身有補血活血、調經止痛等作用，生姜則溫中健胃，兩者搭配很適合陽虛血虧的糖友食用。

06姜燜母鴨

需要母鴨一只，生姜200克，先把姜片炒成焦黃色，再加入鴨塊，然后再放其他調味料翻炒。后面再加入開水，小火燉煮，大火收汁。

鴨肉每天也不宜食用太多，吃50-80克就可以了。每周禽畜肉500克左右，可以均勻的安排到每一天中。

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鴨肉清熱解暑，而生姜溫胃散寒，兩者結合既可以溫胃散寒，祛除體內寒濕，又能健脾清暑，是非常適合夏季使用的食療方。

鄭重提醒

糖友如果是陰虛體質，不宜服用生姜，否則會加重病情。

陰虛體質，也就是我們常說的燥熱體質，常表現為手腳心發熱愛出汗，同時也經常感覺到口干愛喝水，皮膚干燥，容易發怒，睡眠質量不好等。

由于生姜性溫，所以這類型的患者服用生姜之后會加重陰虛的癥狀。

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