那么，網上流傳的"超級防癌食物名單"到底是嘩眾取寵，還是確有其事？

“防癌食物”到底怎么來的？是否靠譜？

一、蒲公英成抗癌神草？48小時能消滅98%癌細胞？

這個說法其實最早是來自2016年加拿大發布的一篇研究論文，根據研究員的動物實驗結果顯示，蒲公英提取物可以甄別癌細胞并進行殺滅行動，而這個發現也被認為是未來治療癌癥的新思路。

但隨后也有人質疑，因為實驗過程中雖然發現了蒲公英提取物對癌細胞的攻擊性，但仍屬于實驗階段，和真正落地到臨床還有很多未知變量，而且研究員隨后也表示，實驗結果并不能保證在人體有同樣效果。

多年來，醫學界確實有不少關于蒲公英在抗癌方向上的效果研究，而且他們都指出蒲公英存在2大抗癌潛力：

一方面是抑制腫瘤細胞的增殖，根據實驗結果顯示沒蒲公英對體外培養的腫瘤細胞有一定抑制作用，防止腫瘤細胞無限增殖；

另一方面蒲公英還可以緩解化療藥物的副作用，廣州醫學院一項相關實驗指出，蒲公英能通過抑制脂質過氧化反應，減輕肝臟的藥物負擔影響，同時還可以減少藥物作用過程中對腸胃消化系統的損傷。

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雖然蒲公英提取物確實有一定抗癌潛力，從作用機理方面來說，不代表蒲公英就能抗癌了，因為目前所有研究進行的都是體外細胞試驗，并不代表能夠同樣作用于人體，而且蒲公英距離真正應用于癌癥的臨床治療還有很長距離。

專家提醒，蒲公英的提取物是否可以通過服用蒲公英獲取還兩說，因此大家不要盲目攝入蒲公英，更不要將蒲公英神化。

二、連續吃7年大蒜真能抗癌？研究給出結果

早在1995大蒜抗癌的說法就流傳至今，對此北京大學腫瘤醫院團隊就展開過一項關于大蒜抗癌功效的研究，通過對3000多名幽門螺桿菌抗體血清學陽性受試者分為3個干預組，分別進行阿莫西林與奧美拉唑聯合治療、維生素補充以及大蒜補充。

經過22年長期隨訪發現，大蒜補充組的胃癌發病風險降低了34%，因此就有了大蒜抗癌的說法。

但仔細觀察這項研究的話，其實有2個問題還挺明顯的：

1、研究中進行藥物治療和維生素補充的兩個對照組患病風險和死亡風險都比大蒜補充組高，但人們只關注了大蒜的作用數據。

2、大蒜補充組中患者攝入的大蒜提取物濃度和劑量，不是正常攝入大蒜就能滿足的。

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根據大量研究顯示，真正具有抗癌機制的是大蒜素這種物質，它是蒜氨酸和酶反應后生成的物質，并不直接存在于大蒜中，要達到實驗的作用量，單純大量攝入大蒜很難滿足，而且大蒜辛辣，過量食用可能會刺激腸胃，引發胃灼燒、腹瀉等不良反應。

三、日本研究：熟的紅薯能消滅98%癌細胞？

據日本相關研究團隊對比20種蔬菜的抑癌效果后，發現紅薯具有明顯抑制腫瘤細胞作用，但不是說只要吃紅薯就有用，首先該研究僅僅是動物實驗結果，尚沒有人體實驗數據，另外試驗中采用的是紅薯的提取物，這個劑量不是日常簡單吃紅薯就能達到的，所以紅薯能否抗癌還兩說，不要人云亦云，癌癥還是要接受正規治療。

也就是說，其實沒有所謂真正的“超級抗癌食物”，沒有任何證據能明確單獨某種食物對治愈或者預防疾病一定有效，相反大量攝入某些抗癌食物的做法，很容易出現營養過于單一，不利于人體營養均衡需求，結果可能得不償失。

四、抗癌首選：多元飲食，健康生活

美國癌癥協會的防癌指南下場辟謠，無確實證據表示維生素、礦物質補充劑、大蒜等食物具有防癌作用。換句話說，所謂的抗癌食物根本不存在。

而防癌食品之所以不靠譜，大多離不開這3個原因：一是只在動物實驗中證明有效，無法說明是否對人類有同樣效果；二來癌癥本身就是一個復雜因素下的綜合導致的結果，這也代表了癌癥不是靠單一食品就能解決的問題；最后，抗癌食物中就算有抗癌成分，但要達到實驗劑量要求，靠日常飲食攝入根本不現實。

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比起迷信某種抗癌食物，日常飲食注意健康膳食更有效，減少燒烤、甜食等高危風險食物的攝入，保證身心上的健康，才是預防癌癥的前提。專家提醒，遠離癌癥可以從這些做起：

① 控制熱量、管住腰圍。成年人每日總熱量攝入不應超過1800大卡，代謝快或者運動量大的人總熱量攝入也不宜超過2400大卡。建議男性腰圍＜85厘米，女性則＜80厘米。

② 每天久坐時間要低于8小時，可以每隔1-2小時就起來運動一下，而且每周至少保持150分鐘左右的運動鍛煉，強度可以根據個人體質進行調整。

③ 根據《中國居民膳食指南》建議，成人每日谷物攝入量應為250~400克，此外蔬菜、水果每日攝入量要分別達到300~500克和200~400克。

④ 紅肉攝入量應低于總能量的10%，也就是說每天正常攝入量在50~75克。另外加工肉也要少吃，日常最好選擇新鮮優質禽肉、水產品攝入。

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總之，真正有效的防癌措施和我們日常生活習慣息息相關，與其寄托于防癌食物神奇功效，不如好好調整生活習慣。