那么，網(wǎng)上流傳的"超級防癌食物名單"到底是嘩眾取寵，還是確有其事？

“防癌食物”到底怎么來的？是否靠譜？

一、蒲公英成抗癌神草？48小時能消滅98%癌細(xì)胞？

這個說法其實最早是來自2016年加拿大發(fā)布的一篇研究論文，根據(jù)研究員的動物實驗結(jié)果顯示，蒲公英提取物可以甄別癌細(xì)胞并進(jìn)行殺滅行動，而這個發(fā)現(xiàn)也被認(rèn)為是未來治療癌癥的新思路。

但隨后也有人質(zhì)疑，因為實驗過程中雖然發(fā)現(xiàn)了蒲公英提取物對癌細(xì)胞的攻擊性，但仍屬于實驗階段，和真正落地到臨床還有很多未知變量，而且研究員隨后也表示，實驗結(jié)果并不能保證在人體有同樣效果。

多年來，醫(yī)學(xué)界確實有不少關(guān)于蒲公英在抗癌方向上的效果研究，而且他們都指出蒲公英存在2大抗癌潛力：

一方面是抑制腫瘤細(xì)胞的增殖，根據(jù)實驗結(jié)果顯示沒蒲公英對體外培養(yǎng)的腫瘤細(xì)胞有一定抑制作用，防止腫瘤細(xì)胞無限增殖；

另一方面蒲公英還可以緩解化療藥物的副作用，廣州醫(yī)學(xué)院一項相關(guān)實驗指出，蒲公英能通過抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，減輕肝臟的藥物負(fù)擔(dān)影響，同時還可以減少藥物作用過程中對腸胃消化系統(tǒng)的損傷。

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雖然蒲公英提取物確實有一定抗癌潛力，從作用機(jī)理方面來說，不代表蒲公英就能抗癌了，因為目前所有研究進(jìn)行的都是體外細(xì)胞試驗，并不代表能夠同樣作用于人體，而且蒲公英距離真正應(yīng)用于癌癥的臨床治療還有很長距離。

專家提醒，蒲公英的提取物是否可以通過服用蒲公英獲取還兩說，因此大家不要盲目攝入蒲公英，更不要將蒲公英神化。

二、連續(xù)吃7年大蒜真能抗癌？研究給出結(jié)果

早在1995大蒜抗癌的說法就流傳至今，對此北京大學(xué)腫瘤醫(yī)院團(tuán)隊就展開過一項關(guān)于大蒜抗癌功效的研究，通過對3000多名幽門螺桿菌抗體血清學(xué)陽性受試者分為3個干預(yù)組，分別進(jìn)行阿莫西林與奧美拉唑聯(lián)合治療、維生素補(bǔ)充以及大蒜補(bǔ)充。

經(jīng)過22年長期隨訪發(fā)現(xiàn)，大蒜補(bǔ)充組的胃癌發(fā)病風(fēng)險降低了34%，因此就有了大蒜抗癌的說法。

但仔細(xì)觀察這項研究的話，其實有2個問題還挺明顯的：

1、研究中進(jìn)行藥物治療和維生素補(bǔ)充的兩個對照組患病風(fēng)險和死亡風(fēng)險都比大蒜補(bǔ)充組高，但人們只關(guān)注了大蒜的作用數(shù)據(jù)。

2、大蒜補(bǔ)充組中患者攝入的大蒜提取物濃度和劑量，不是正常攝入大蒜就能滿足的。

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根據(jù)大量研究顯示，真正具有抗癌機(jī)制的是大蒜素這種物質(zhì)，它是蒜氨酸和酶反應(yīng)后生成的物質(zhì)，并不直接存在于大蒜中，要達(dá)到實驗的作用量，單純大量攝入大蒜很難滿足，而且大蒜辛辣，過量食用可能會刺激腸胃，引發(fā)胃灼燒、腹瀉等不良反應(yīng)。

三、日本研究：熟的紅薯能消滅98%癌細(xì)胞？

據(jù)日本相關(guān)研究團(tuán)隊對比20種蔬菜的抑癌效果后，發(fā)現(xiàn)紅薯具有明顯抑制腫瘤細(xì)胞作用，但不是說只要吃紅薯就有用，首先該研究僅僅是動物實驗結(jié)果，尚沒有人體實驗數(shù)據(jù)，另外試驗中采用的是紅薯的提取物，這個劑量不是日常簡單吃紅薯就能達(dá)到的，所以紅薯能否抗癌還兩說，不要人云亦云，癌癥還是要接受正規(guī)治療。

也就是說，其實沒有所謂真正的“超級抗癌食物”，沒有任何證據(jù)能明確單獨(dú)某種食物對治愈或者預(yù)防疾病一定有效，相反大量攝入某些抗癌食物的做法，很容易出現(xiàn)營養(yǎng)過于單一，不利于人體營養(yǎng)均衡需求，結(jié)果可能得不償失。

四、抗癌首選：多元飲食，健康生活

美國癌癥協(xié)會的防癌指南下場辟謠，無確實證據(jù)表示維生素、礦物質(zhì)補(bǔ)充劑、大蒜等食物具有防癌作用。換句話說，所謂的抗癌食物根本不存在。

而防癌食品之所以不靠譜，大多離不開這3個原因：一是只在動物實驗中證明有效，無法說明是否對人類有同樣效果；二來癌癥本身就是一個復(fù)雜因素下的綜合導(dǎo)致的結(jié)果，這也代表了癌癥不是靠單一食品就能解決的問題；最后，抗癌食物中就算有抗癌成分，但要達(dá)到實驗劑量要求，靠日常飲食攝入根本不現(xiàn)實。

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比起迷信某種抗癌食物，日常飲食注意健康膳食更有效，減少燒烤、甜食等高危風(fēng)險食物的攝入，保證身心上的健康，才是預(yù)防癌癥的前提。專家提醒，遠(yuǎn)離癌癥可以從這些做起：

① 控制熱量、管住腰圍。成年人每日總熱量攝入不應(yīng)超過1800大卡，代謝快或者運(yùn)動量大的人總熱量攝入也不宜超過2400大卡。建議男性腰圍＜85厘米，女性則＜80厘米。

② 每天久坐時間要低于8小時，可以每隔1-2小時就起來運(yùn)動一下，而且每周至少保持150分鐘左右的運(yùn)動鍛煉，強(qiáng)度可以根據(jù)個人體質(zhì)進(jìn)行調(diào)整。

③ 根據(jù)《中國居民膳食指南》建議，成人每日谷物攝入量應(yīng)為250~400克，此外蔬菜、水果每日攝入量要分別達(dá)到300~500克和200~400克。

④ 紅肉攝入量應(yīng)低于總能量的10%，也就是說每天正常攝入量在50~75克。另外加工肉也要少吃，日常最好選擇新鮮優(yōu)質(zhì)禽肉、水產(chǎn)品攝入。

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總之，真正有效的防癌措施和我們?nèi)粘Ｉ盍?xí)慣息息相關(guān)，與其寄托于防癌食物神奇功效，不如好好調(diào)整生活習(xí)慣。