如何正確攝入花青素？專家解答

近年來，一些深紫色、藍紫色的食物流行于消費市場中，它們獨特的“網感美”主要得益于藏在其中的花青素。提到花青素，我們通常將其和“抗氧化”“護眼”“護心”“增強皮膚抵抗力”等詞條關聯。哪些食物富含花青素？消費者該如何正確攝入花青素？

人民優選來了——

本期專家：華中科技大學同濟醫學院附屬協和醫院臨床營養科主任楊勝蘭