第四屆營養科技創新大會現場 中國經濟網記者李冬陽/攝 

　　為期2天的會議吸引了300多位參會者，會議圍繞“營養與健康 新見解·新技術”“探索與科技實踐”“兒童營養·質領升級”“功能性脂質與應用”“法規標準與高質量發展”五大專題開展，30余位營養與食品領域院士、權威專家、杰出學者、產業界科學家等就營養研究與食品科技的技術成果、前沿研究和行業趨勢信息展開高水平、高層次、高質量的討論和分享。 

第四屆營養科技創新大會現場（主辦方供圖） 

　　中國營養學會理事長、亞洲營養學會聯合會主席楊月欣教授在致辭中強調，我國食品產業目前正處于營養健康和科技引領的高質量發展的關鍵階段，營養事業更是以前所未有的速度迎來新的發展時期，如何推動營養產業的創新與發展，以滿足老齡化社會的需求、健康體重管理的訴求，以及慢性病預防和食療的迫切需要，顯得尤為關鍵。 

　　國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司陳波處長對營養科技創新大會在推動科技創新與產業創新的融合上做出的成績給予充分肯定。并就未來營養科技如何更好地服務于人民健康，提出了堅持創新驅動、強化政策支持、注重轉換應用三點建議。 

　　國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司宛超處長在致辭中指出，守正創新必須堅守正道，堅守真理，嚴格落實“四個最嚴”的監管要求，同時堅持以人民為中心，統籌發展和安全，更好的保障高質量發展和高水平安全的良性互動。宛超還分享了我國保健食品在守正創新、制度創新引領、產業創新方面所做的工作。 

　　為更好地將營養健康科技轉化為產業新生命力、賦能人類營養新使命，中營惠營養健康研究院與帝斯曼（中國）在大會開幕環節舉行了戰略合作簽約。中國營養學會副秘書長、中營惠營養健康研究院執行院長王瑛瑤，帝斯曼-芬美意TTH事業部大中華區副總裁江瑋女士分別代表雙方簽署了戰略合作協議。中國營養學會常務副理事長馬愛國教授、帝斯曼-芬美意中國區總裁周濤、帝斯曼-芬美意中國區總裁顧問諸琳瑛共同見證了這一重要時刻。雙方將發揮各自優勢，聚焦“營養健康相關原料、配方的創新性研發和產業化解決方案”，共同努力突破營養健康研究和應用領域的更多瓶頸，用好技術、好配方、好產品服務人民群眾健康。 

營養健康科技戰略合作簽約儀式（主辦方供圖） 

　　“大會主旨報告”環節分享了5個主旨報告。楊月欣在《新時代慢性病防治食養食療策略》報告指出，將營養學與中醫結合發展食養食療是新時期慢性病的“智療”。中國科學院院士顧東風帶來了《心血管病流行趨勢及適宜防治策略和措施》，介紹了在人口老齡化的背景下，國家對心血管疾病的發病防控的舉措頗有成效，科技進步下心血管病的知曉率提高，闡明了向科技要力量是今后疾病防控的重中之重。中國工程院院士金征宇帶來《顛覆性技術融合驅動食品行業變革》，闡述了顛覆性技術在食品行業中的應用的情況，提出顛覆性技術創新本身具有高風險性與強不確定性等特征，應積極構建有利于顛覆性技術創新的生態系統。中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強教授就《中國膳食營養與體重管理》進行了報告，指出中國居民膳食結構不合理是導致中國居民慢性病增加的重要因素，東方健康膳食模式對抵抗慢性病進一步的發生有很大改善作用。馬愛國教授在《老年人營養需求及老年食品》報告中提出，解決老年人膳食營養問題要重視合理膳食、營養補充和營養支持三個方面。 

　　在“營養與健康 新見解·新技術”專題，四川大學張立實教授、東南大學孫桂菊教授、國家食品安全風險評估中心張磊研究員、北京中醫藥大學李峰教授和中國科學院北京基因組研究所張維綺研究員相繼就《美國對GRAS物質的管理以及對我國新食品原料和相關產品研發的啟示》《我國功能食品的發展及保健食品聲稱管理》《我國食藥物質管理及健康聲稱探索》《中醫食養和現代營養學的聯系和展望》以及《衰老時鐘及其干預》進行了分享。 

　　在“探索與科技實踐”專題，帝斯曼-芬美意i-Health營養科學高級專家陳韻、復旦大學鄭琰研究員、江南大學劉小鳴教授、北京工商大學李洪巖教授及帝斯曼-芬美意營養科學事務經理金鑫博士相繼就《益生菌在嬰童過敏領域的循證研究及應用》《精準營養與肥胖相關性疾病-腸道微生物及其代謝物的作用》《行動力營養及其創新應用研究》《特定肽段及肽分子對血糖健康水平的影響和機制研究》及《營養健康食品風味質構技術與創新應用》進行了分享。 

　　在“兒童營養·質領升級”專題，國家食品安全風險評估中心營養專家徐嬌、上海交通大學方亞鵬教授、北京協和醫院丁國芳教授、首都醫科大學余煥玲教授、中國檢驗檢疫科學研究院張九凱研究員、諾特蘭德產品研發總監郭迎春就《我國兒童營養現狀與健康促進政策》《兒童營養健康食品創新關鍵技術與未來發展》《兒童成長發育常見健康問題及營養干預》《兒童膳食補充劑：科學證據與攝入現況》《食品真實性檢測及溯源體系對食品質量的科技支撐》《營養前沿探索：來自產業的兒童營養創新實踐》進行了專業報告。 

　　與會專家在“品質引領·守護未來”圓桌論壇環節，圍繞國家對于兒童營養健康的要求和政策、兒童膳食補充劑的選擇、食品科技在兒童產品品質提升上的應用、高品質食品的技術保障和企業視角下促進兒童營養健康食品可持續高質量發展的舉措等，進行深入交流和探討，充分肯定了諾特蘭德所取得的成效和意義，共同就兒童營養食品所面臨的新機遇和新挑戰進行了多視角的暢談。 

　　在“功能性脂質與應用”專題，天津醫科大學黃國偉教授、哈爾濱醫科大學牛玉存教授、北京大學張玉梅教授、挪威阿克海洋生物有限公司人類營養研發總監丁云鵬博士圍繞脂質與健康及其應用進行了報告，包括脂質與認知功能的研究，奇數碳脂肪酸、甘油二酯油、磷蝦油的研究與應用等。 

　　在“法規標準與高質量發展”專題，中國營養學會副理事長、法規標準工作委員會主任委員楊曉光教授在專題講話中，介紹了自2017年作為全國團體標準信息平臺入駐單位以來，中國營養學會團體標準工作運行機制、現有成效、推廣應用計劃以及未來發展方向。國家市場監督管理總局標準創新司宋國建處長就“團體標準助力產業高質量發展”進行主題發言，介紹了團標改革的情況及相關政策和工作部署，強調團標的制定、可與認證、檢測、評價等環節緊密結合，形成標準體系。國家市場監督管理總局標準技術管理司原副司長（正司級）陳洪俊分享了《團體標準及其發展趨勢》專題報告，強調團體標準要走“市場化、高質化、體系化、國際化”發展之路。中國疾病預防控制中心營養與健康所向雪松研究員報告了《血糖科學和健康影響及其技術標準》，介紹了食物血糖生成指數（GI）的檢測方法及技術標準，提出全球低GI產業的發展趨勢。億滋國際、中國檢科院的代表分別就《“智慧之選”的產品開發與技術突破》《全谷物食品標準化與認證實踐》進行了分享。在該專題環節中，“健康標識”公共平臺公開發布。 

　　本屆大會特設“健康科技·食品展”，展示行業最新技術、新創意、新產品，推動營養科技的高質量發展和轉化。