他的好朋友老李對(duì)他這個(gè)行為每次都很不理解，擔(dān)心他長(zhǎng)期喝濃茶影響健康。但老趙對(duì)此不以為意，他說自己看過研究說喝濃茶有助于長(zhǎng)壽。

到底這個(gè)說法可不可信呢？

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一、柳葉刀子刊證實(shí)，喝濃茶真能抗衰老？

喝茶是很多人喜歡的養(yǎng)生手段，但近年來關(guān)于茶葉的爭(zhēng)議性很大，有人說喝茶影響健康、有人說對(duì)健康有益。近期，《柳葉刀》雜志子刊上發(fā)表的一項(xiàng)由四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院進(jìn)行的研究指出，喝濃茶或?qū)夏耆碎L(zhǎng)壽有益，這到底是怎么回事？

研究人員將英國(guó)生物銀行樣本庫內(nèi)5998名37~73歲的英國(guó)人以及來自西南區(qū)域人群自然隊(duì)列研究?jī)?nèi)7931名年齡30~79歲的受試者納入了研究。通過調(diào)查受試者的喝茶習(xí)慣來分析身體的衰老速度，結(jié)果發(fā)現(xiàn)持續(xù)喝茶的人身體的衰老跡象會(huì)明顯放緩。具體來看，每天喝約3杯或6~8g茶葉，抗衰老的益處最大。

對(duì)此，研究人員認(rèn)為與茶葉內(nèi)有多酚類、嘌呤生物堿、茶氨酸、咖啡因等生物活性化合物相關(guān)，這些物質(zhì)均能對(duì)抗衰老起到積極作用。尤其是茶多酚，其具有抗氧化、防輻射、抗衰老等生理活性，可清除體內(nèi)多余的自由基，發(fā)揮很強(qiáng)的抗氧化作用來延緩身體的衰老速度。

濃茶中雖然這些有益成分含量更高，但這并不意味著茶越濃越好。

長(zhǎng)期喝濃茶會(huì)給健康帶來全方位的傷害，濃茶內(nèi)的草酸、咖啡因、茶堿等物質(zhì)的含量較高，容易讓大腦過度興奮，影響正常的睡眠，且會(huì)增加腎結(jié)石、胃潰瘍、胃潰瘍等疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

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二、喝茶到底防癌還是致癌？喝什么茶好？

關(guān)于喝茶會(huì)致癌的說法也一直傳的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，其中最為常見的就是普洱茶1g內(nèi)就有五億霉菌，內(nèi)里有大量的黃曲霉素，經(jīng)常喝會(huì)導(dǎo)致身體患癌，這是真的嗎？

普洱茶是經(jīng)人工發(fā)酵而成的，發(fā)酵前期會(huì)使用黑曲霉、根霉為主，后期會(huì)出現(xiàn)灰綠曲霉、青霉以及酵母，這些物質(zhì)都對(duì)健康無害。很多人在看到曲霉后第一反應(yīng)就會(huì)聯(lián)想到黃曲霉素，但其實(shí)二者是完全不同的兩個(gè)物質(zhì)。正常發(fā)酵制成的普洱茶，在合理儲(chǔ)存的情況下飲用不會(huì)影響健康。

還有說法稱，隔夜茶不能喝，因內(nèi)里會(huì)有大量的亞硝酸鹽存在，經(jīng)常飲用會(huì)增加癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。有學(xué)者曾對(duì)隔夜的普洱茶、菊花茶、龍井茶等進(jìn)行過測(cè)量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)內(nèi)里的亞硝酸鹽含量均低于國(guó)家限量的<1mg/L的標(biāo)準(zhǔn)。

說完了致癌，我們?cè)賮砹牧姆腊?/p>

2020年發(fā)表在《營(yíng)養(yǎng)學(xué)進(jìn)展》上的研究結(jié)果顯示，喝茶對(duì)預(yù)防癌癥，尤其是口腔癌的發(fā)生有積極意義。

中國(guó)工程院院士陳宗懋曾對(duì)日本的一項(xiàng)研究進(jìn)行過介紹，研究稱女性每日飲用10小杯（120ml），癌癥的發(fā)生時(shí)間平均會(huì)延遲7.3年、男性可延遲3.2年。

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但是，一天喝10杯茶，會(huì)不會(huì)太多了呢？

屠幼英教授表示，正常情況下防癌每日泡茶葉6~15g即可，即早中晚各一杯即可，每次150ml左右的水即可。

就防癌效果來看，綠茶白茶等不發(fā)酵或輕微發(fā)酵的效果最好；烏龍、鐵觀音等效果次之；紅茶和黑茶這類重發(fā)酵的茶，內(nèi)里的茶多酚含量較低，防癌效果也會(huì)相應(yīng)的下降。

雖說茶葉內(nèi)有一些對(duì)防癌有好處的物質(zhì)，但日常不能單純依靠喝茶來治療癌癥，這是完全不同的兩個(gè)概念，盲目喝茶治病只會(huì)延誤最佳的治療時(shí)機(jī)。

三、反向喝茶最為致命，4大誤區(qū)，你中了幾個(gè)？

喝茶雖好，但也要注意別“反向喝茶”，錯(cuò)誤的喝茶方式只會(huì)給健康帶來影響，這幾個(gè)誤區(qū)一定要避開。

1、陳茶不洗

黑茶和烏龍茶一般是陳茶居多，在沖泡前最好先用沸水清洗10~20秒，再把頭泡茶水倒掉，這樣做不僅可以細(xì)查，還可以去除可能存在的微生物，促進(jìn)茶香的揮發(fā)。

2、用沸水沖泡

黑茶、紅茶、烏龍茶一般建議用沸水沖泡，可以更好地激發(fā)茶香；但如果是綠茶的話，則不建議用沸水沖泡，使用80~85攝氏度的水沖泡即可，最好現(xiàn)泡現(xiàn)喝。

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3、喝茶醒酒

喝茶可促進(jìn)體內(nèi)的酒精分解，且可以促進(jìn)酒精的排出速度。但這種加速分解可能會(huì)導(dǎo)致肝腎負(fù)擔(dān)加重，尤其是對(duì)于本身肝腎功能不好的人，一定不要在酒后喝茶。

4、嚼茶渣養(yǎng)生

從安全性上來說，不建議喝完茶之后把茶渣也咀嚼下咽，因茶渣內(nèi)可能會(huì)有微量的鉛、鉻等重金屬以及不溶性農(nóng)藥，吃茶渣會(huì)讓這些物質(zhì)也進(jìn)入體內(nèi)，對(duì)健康不利。

在適當(dāng)?shù)那闆r下喝茶，可給健康帶來一定的好處，但日常一定要避開一些常見的誤區(qū)，盡可能避免“反向喝茶”。