后來偶然在電視上看到專家說腸癌都是吃出來的，想起之前，自己偏好甜食，經(jīng)常喝飲料吃巧克力，還無肉不歡，經(jīng)常一周要吃3頓烤肉，都是不好的飲食習(xí)慣.

想到這，老李趕緊開始戒糖戒肉，每天算著熱量吃飯，有時(shí)候還只吃菜，以為這么清淡的健康飲食可以改善癌癥，結(jié)果不出3個(gè)月，他的體重就開始迅速下降，在一次化療之后，甚至出現(xiàn)了肌肉萎縮癥狀，后來身體直接扛不住術(shù)后反應(yīng)，不出半個(gè)月就離開了人世。

醫(yī)生嘆息，飲食問題是關(guān)鍵！很多人可能疑惑，到底怎么吃才健康？

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一、癌細(xì)胞最愛糖，吃進(jìn)去的糖都喂養(yǎng)了癌？

“癌細(xì)胞喜歡吃糖”這個(gè)說法最早是來源于世界知名期刊《自然》中，發(fā)布過的一位德國科學(xué)家Otto. Warburg的試驗(yàn)報(bào)告，1920年代，當(dāng)時(shí)科學(xué)家在對比癌細(xì)胞和正常細(xì)胞在消耗葡萄糖速率上的表現(xiàn)來看，發(fā)現(xiàn)癌細(xì)胞吸收的速度更快，糖酵解能力更是正常細(xì)胞的20~30倍。

通過不完全消耗葡萄糖的糖酵解途徑，癌細(xì)胞能夠更快更好的獲得能量需求，同時(shí)剩下的消耗品也會(huì)重新滋養(yǎng)癌細(xì)胞，而這個(gè)特點(diǎn)也被稱為瓦爾堡效應(yīng)。

2017年《自然通訊》上曾刊登過這樣一篇研究，當(dāng)時(shí)研究員為了證實(shí)糖會(huì)刺激腫瘤發(fā)育，用9年時(shí)間觀察酵母細(xì)胞在酵解糖分是，會(huì)導(dǎo)致一種和癌細(xì)胞同源的Ras蛋白質(zhì)（一種原癌基因）不斷活化，進(jìn)而導(dǎo)致細(xì)胞大量增殖，也就是說大量的糖分?jǐn)z入護(hù)導(dǎo)致癌細(xì)胞數(shù)量增加。

那么腫瘤患者是不是不該吃糖？

其實(shí)也不是，糖分對于人體來說是重要的供能來源，不但是重要器官還是免疫系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)的能量來源 ，有專家認(rèn)為，之所以攝入的糖會(huì)影響致癌風(fēng)險(xiǎn)，是因?yàn)?span style="box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: 700; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; font-optical-sizing: inherit; font-kerning: inherit; font-feature-settings: inherit; font-variation-settings: inherit; vertical-align: baseline;">血糖升高帶來的代謝障礙，但是預(yù)防癌癥不是說要完全控糖，其實(shí)少吃加工糖多吃天然食物中的天然糖，減少甜食的攝入才是控糖的關(guān)鍵。

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二、研究發(fā)現(xiàn)：腫瘤細(xì)胞或更愛吃蛋白質(zhì)

腫瘤真的愛吃糖嗎？其實(shí)還真不一定，有研究發(fā)現(xiàn)腫瘤生長過程可能更喜歡蛋白質(zhì)。

根據(jù)這篇發(fā)布在《自然》上的研究內(nèi)容，在不同腫瘤小鼠的體內(nèi)外實(shí)驗(yàn)中，科學(xué)家為了測定不同細(xì)胞的耗糖量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)免疫細(xì)胞吃的比腫瘤細(xì)胞更多，相反癌細(xì)胞更喜歡“谷氨酰胺”（組成蛋白質(zhì)的一種成分）。

那這樣是不是患癌后可以不用控糖了？非也！

雖然糖不是主要能量來源，但血糖過高仍然會(huì)幫助癌細(xì)胞擴(kuò)散，甚至誘發(fā)糖尿病、腎病等嚴(yán)重代謝并發(fā)癥，也不利于癌癥治療。

那不吃蛋白質(zhì)呢？根據(jù)《常見惡性腫瘤營養(yǎng)狀況及臨床結(jié)局調(diào)查》中中國抗癌協(xié)會(huì)腫瘤營養(yǎng)與支持專業(yè)委員會(huì)發(fā)布的內(nèi)容來看，癌癥中因營養(yǎng)不良的死亡率高達(dá)20%，甚至成為惡性腫瘤的主要死因。

而且癌細(xì)胞不會(huì)因?yàn)槟悴怀缘鞍踪|(zhì)就被餓死，相反，它會(huì)更加快速的掠奪體內(nèi)營養(yǎng)，導(dǎo)致人體健康加速衰敗。

根據(jù)《惡性腫瘤患者膳食營養(yǎng)處方專家共識(shí)》中對腫瘤患者的蛋白質(zhì)每日攝入量建議，至少應(yīng)吃夠1～2克/每千克體重。

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三、不想癌細(xì)胞瘋長，這5種食物最該戒！

其實(shí)說到飲食，日常還有很多食物也蘊(yùn)含著高危致癌風(fēng)險(xiǎn)，但很多人都不知道，尤其是以下5種食物一定要少吃或者避免吃。

1、加工肉制品

比如常見的香腸、罐頭、培根等精加工制品，都可能含有致癌物，而世衛(wèi)組織也早就將該類食品列入1類致癌物，因?yàn)檫@類產(chǎn)品在制作過程中容易產(chǎn)生亞硝酸鹽、多環(huán)芳烴和雜環(huán)胺等致癌物，長期攝入容易增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

2、油炸食品

油炸食品因?yàn)榭诟泻梅浅Ｊ苋藗儦g迎，但很多人不知道的是這種處理方式下的食品容易使其中脂肪和蛋白質(zhì)反應(yīng)形成有毒有害的致癌物，也不適合多吃。

3、過期霉變食物

發(fā)霉的食品往往會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素等高危致癌物，如果發(fā)現(xiàn)長期儲(chǔ)存的堅(jiān)果或者餐具出現(xiàn)類似霉變反應(yīng)最好趕緊扔掉。

4、腌制食品

很多家庭仍保留著腌菜的習(xí)慣，但大家不知道的是這種食物在制作過程中容易產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物，有研究數(shù)據(jù)證明，經(jīng)常吃腌制品的人出現(xiàn)胃癌風(fēng)險(xiǎn)的正常人的2倍以上，所以也不建議多吃。

5、燒烤類食物

經(jīng)燒烤高溫處理的食物，容易產(chǎn)生雜環(huán)胺和多環(huán)芳烴等致癌物，而且隨著燒烤時(shí)間越長溫度越高，致癌物也會(huì)分泌更多，所以高溫煎炸和燒烤的食物也最好少吃。

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總之，日常一定要注意飲食安全隱患，很多食物看著美味，可能蘊(yùn)藏著不小風(fēng)險(xiǎn)，一定要注意有所取舍，健康飲食才是保持健康態(tài)重中之重。