
越來(lái)越多人得癌癥,醫(yī)生提醒:洗碗時(shí)幾個(gè)壞習(xí)慣,你占了幾個(gè)?


核心提示:老劉前兩天去鄰居家做客,看見(jiàn)鄰居家還在用木筷子覺(jué)得很震驚,提醒了他們木筷子不安全,容易滋生黃曲霉素、金黃色葡萄球菌等,經(jīng)
老劉前兩天去鄰居家做客,看見(jiàn)鄰居家還在用木筷子覺(jué)得很震驚,提醒了他們木筷子不安全,容易滋生黃曲霉素、金黃色葡萄球菌等,經(jīng)常使用很可能會(huì)導(dǎo)致肝癌。
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當(dāng)下鄰居沒(méi)說(shuō)啥,但老劉看出來(lái)他們的眼神覺(jué)得他是在沒(méi)事找事。這讓他覺(jué)得很難受,飯都沒(méi)吃就找借口回家了。回去后他越想越難受,自己明明是為了他們好,但怎么反而有點(diǎn)招人嫌......

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一、筷子居然會(huì)致癌?還能用嗎?
不少家庭的筷子一用就是好多年,只要筷子不被折斷就會(huì)一直用。殊不知,這個(gè)行為存在很大的風(fēng)險(xiǎn),筷子也是有保質(zhì)期的。長(zhǎng)期使用的筷子上可能會(huì)有各種有害病菌,如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、黃曲霉素等,使用后可能會(huì)引起腹瀉、嘔吐等不適發(fā)生,甚至?xí)?dǎo)致肝癌的發(fā)生。
首先,我們需要明確的是黃曲霉素的確是一類致癌物,進(jìn)入體內(nèi)會(huì)讓肝癌的風(fēng)險(xiǎn)增加。但筷子本身不會(huì)滋生黃曲霉素,一般只有在筷子出現(xiàn)裂縫、沒(méi)洗干凈時(shí),夾著谷物、堅(jiān)果等糧油類食物,長(zhǎng)期附著在筷子上發(fā)霉變質(zhì),才可能會(huì)滋生黃曲霉素。

建議日常筷子使用3個(gè)月就更換一次,尤其是竹木筷子更加需要定期更換。
除了遵循定期更換外,我們?nèi)粘?梢酝ㄟ^(guò)以下3種方式來(lái)判斷家中的筷子是否需要更換:
• 是否有霉斑,如若筷子表面出現(xiàn)了非木頭、竹子本色的顏色,尤其是霉斑,一定要盡快更換。
• 是否變形,如若筷子出現(xiàn)彎曲、變形以及表面破損,也要及時(shí)更換。
• 是否有酸味,筷子聞起來(lái)有明顯的酸味,說(shuō)明已經(jīng)受潮霉變了,要及時(shí)換掉。

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二、洗碗時(shí)的壞習(xí)慣,也會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn)!
癌癥的發(fā)生與環(huán)境、飲食習(xí)慣相關(guān),除了這兩個(gè)習(xí)慣外,日常的一些生活細(xì)節(jié)也可能會(huì)導(dǎo)致癌癥發(fā)生。如在洗碗時(shí)的一些壞習(xí)慣,可能會(huì)促進(jìn)癌癥發(fā)生。
1、碗筷長(zhǎng)時(shí)間泡著
使用過(guò)的餐具上很可能有葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等細(xì)菌,這些細(xì)菌最喜歡在20~30℃的水溫下繁殖。吃完飯后沒(méi)有及時(shí)洗碗的話,會(huì)導(dǎo)致碗筷上的細(xì)菌大量繁殖。

2、不更換洗碗布
洗碗布也和筷子一樣需要定期更換,一般建議每月更換一次。
中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)曾對(duì)使用過(guò)的抹布進(jìn)行了抽檢,結(jié)果發(fā)現(xiàn)每平方厘米抹布上的細(xì)菌數(shù)量在62.5~17.76億個(gè)不等。以馬桶圈為例,上方的細(xì)菌總數(shù)在3000萬(wàn)個(gè)左右,一些家庭里的抹布甚至比馬桶圈還臟,且內(nèi)里還可能有大腸桿菌、沙門氏菌、李斯特菌等有害菌。

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3、碗筷不控干就收
很多人洗完碗后會(huì)直接濕漉漉地放入櫥柜內(nèi),這樣做很容易滋生各種霉菌,嚴(yán)重的情況下還會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素。尤其是使用木質(zhì)碗筷的家庭,更加需要注意。建議日常洗完碗后,要將碗筷控水晾干后再收入柜子內(nèi)。
4、洗完的碗盤疊在一起
相信這個(gè)習(xí)慣也是很多家庭有的,但這個(gè)行為也不健康。摞著的碗筷內(nèi)里的細(xì)菌總數(shù)比立著放的會(huì)高出70倍,建議洗碗的碗筷要分開立著通風(fēng)晾干。

三、天天用洗潔精洗碗,等于吃毒?
很多人對(duì)洗潔精有天然的抗拒感,認(rèn)為用洗潔精清洗碗筷后,吃飯時(shí)就相當(dāng)于把洗潔精吃進(jìn)肚子里,危害不亞于“吃毒”。
實(shí)際上,這個(gè)說(shuō)法并不可信。洗潔精內(nèi)的主要成分為表面活性劑,作用是讓水油相融,在沖洗時(shí)可以帶走油污。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 急性經(jīng)口毒性試驗(yàn)》內(nèi)指出表面活性劑屬于低毒、無(wú)毒等級(jí),每kg體重的人需要吃進(jìn)去8g表面活性劑才會(huì)中毒。換算一下,體重50kg的人需要喝一大桶洗潔精才會(huì)中毒。日常可以將洗潔精稀釋后浸泡碗筷,這樣做對(duì)減少殘留有幫助。

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如果還擔(dān)心的話,可以學(xué)會(huì)這3招,可很大程度減少洗潔精殘留。
1、選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的洗潔精
洗潔精要去正規(guī)商超購(gòu)買,選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。但又2種洗潔精千萬(wàn)要避開,一是香味明顯的洗潔精,這類洗潔精多是添加了香精,相較于無(wú)香型的安全隱患更大;二是散裝洗潔精,這類洗潔精由于保存條件較差,很可能會(huì)受到污染,內(nèi)里的細(xì)菌總數(shù)會(huì)嚴(yán)重超標(biāo),使用后對(duì)健康不利。

2、減少用量并打出泡沫
使用洗潔精可以適當(dāng)減少用量,覺(jué)得不出沫的情況下可以用洗碗布先打出泡沫,或是直接購(gòu)買可以噴出泡沫的洗潔精。
3、可以使用熱水
在洗碗的時(shí)候用熱水可增強(qiáng)去污的效果,熱水具有很強(qiáng)的溶解能力,也可以減少洗潔精殘留。

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生活中的一些小習(xí)慣,對(duì)于健康而言是非常重要的,千萬(wàn)不要認(rèn)為這些細(xì)節(jié)無(wú)傷大雅,等到身體出問(wèn)題了再后悔可就來(lái)不及了。
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