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日本研究:血管變硬,問題出在早餐上?提醒:4種早餐應撤下餐桌

放大字體  縮小字體 發布日期:2025-03-14  瀏覽次數:19
核心提示:老周啊,你這血管硬得像水管里的水垢!醫生指著CT影像直搖頭。65歲的老周躺在急診床上,胸口還殘留著未散的悶痛,他怎么也想不明
 老周啊,你這血管硬得像水管里的水垢!”醫生指著CT影像直搖頭。

65歲的老周躺在急診床上,胸口還殘留著未散的悶痛,他怎么也想不明白,自己每天雷打不動的“豐盛早餐”,怎么就吃進了醫院?

三個月前,老周晨練時就開始喘不上氣,但他以為是“年紀大了正常現象”。直到今早,他端起粥時突然眼前發黑,胸口像壓了塊巨石。

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檢查后,報告顯示:頸動脈斑塊堵塞超70%,冠狀動脈多處狹窄。

溝通后得知,老周有套堅持了十年的早餐公式:一碗白粥配半碟腌蘿卜,兩根現炸油條,再加個蛋。他總說:“吃得飽才有精神!”

然而,那些沉積在血管壁的油脂斑塊,正是十年早餐積累的“慢性毒藥”。

老周這才驚覺,原來所謂“傳統早餐”,竟是加速血管老化的推手。

 

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一、4種最差早餐,很多人每天都吃!

“早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少,”這句話相信大家都聽說過,通過這句話足以證明早餐在一天中的地位。

但很多人的早餐并沒有吃“好”,尤其是這幾種早餐,勸你盡快撤下餐桌!

1、油炸食物

油條、油餅、麻花等油炸食物是很多人喜歡的,但這類食物內的熱量、油脂含量都很高,長期攝入會導致血管負擔加重,引起血管堵塞。且早餐攤上的油脂都是反復使用的,內里有大量對健康有害的物質,不僅對心血管健康不利,還可能會增加患癌的風險。

 

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2、咸菜白粥

咸菜和白粥也是很多人早餐喜歡吃的,但這個搭配并不健康。咸菜內的含鹽量較高,白粥則營養價值較低,還有豐富的碳水化合物,經常攝入容易導致血壓、血糖上升,身體還無法攝入充足的營養。

 

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3、剩飯剩菜

前一天晚上剩下的飯菜第二天熱熱再吃,相信這是很多人圖省事會做的事情。但飯菜在經過二次加熱后,內里的營養素會大量流失,尤其是蔬菜內還會產生亞硝酸鹽,經常吃容易給健康帶來風險。

4、餅干零食

早上大家要上學上班,時間都比較緊張,很多人會選擇餅干、小蛋糕等這些包裝類的食物當早餐。但這些食物多屬于脫水的干糧,早上吃不利于胃腸道消化且能量供應很短暫,很快就會餓了。并且這些食物熱量都不低,還容易導致身體發胖。

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二、不吃早餐=慢性自殺!你還在不吃早餐嗎?

不少人因為早上時間太過匆忙而來不及吃早餐,時間長了就把早餐省略掉了。據我國營養學會調查的數據顯示,工作日約有18.4%的人來不及吃早餐,周末的比例則會上升到29.7%。另外,還有一項調查顯示,約有35%的受試者無法每天吃早餐,每周1~3次不吃早餐的比例達到了11%,有1%從來不吃早餐。

但你知道嗎?長期不吃早餐,會給健康帶來極大的負面影響。

浙江大學的研究人員在《Cell》上發表過一項研究,該研究通過對各組小鼠腸吸收營養物質的生理反應進行了分析,結果發現長時間的空腹會破壞腸道屏障功能經常不吃早餐的小鼠在后面進食時,小腸上皮細胞會過度吸收脂質,導致動脈粥樣硬化的發生風險提高。

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不吃早餐還會使身體代謝系統遭遇"混亂模式",《美國心臟病學會雜志》上一項針對6550人進行的調查研究指出,經常不吃早餐會讓心血管疾病發生風險提高87%。

人在經過一夜的睡眠后,體內的胰島素敏感性處于峰值,此時沒有及時進食會導致血糖調節紊亂,誘發胰島素抵抗,這是糖尿病發生的前兆。

日本的研究人員也曾對2萬名2型糖尿病患者進行過研究,研究證實了不吃早餐的人更容易罹患動脈粥樣硬化、高血壓等疾病

值得注意的是,早餐不光要吃,還要吃對時間!

過晚吃早餐同樣會影響健康,因空腹狀態下胃酸一直在分泌,沒有食物中和會給胃粘膜帶來刺激,時間長了容易引起胃潰瘍、胃炎發生;而且還會讓胰島素、血糖突然上升,這種情況下很容易吃多,讓血糖波動過大。

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三、早餐究竟該怎么吃?注意這2點

西班牙德爾馬醫院醫學研究所發表的一項研究指出,早餐質量好可減腰圍、促進心血管健康、改善腎功能。反之,質量差的早餐則會增肥和讓血脂上升。那早餐該如何吃呢?做好這兩點。

1、規律進餐,定時定量

早餐要在每天固定的時間攝入,最好在6:30~8:30之間,跟午餐的間隔保持在4~6小時即可。早餐所攝入的熱量應占一天的25~30%,也可以將三餐按照3:4:3的熱量搭配。

2、保證有4大類食物

早餐應該保證有谷類、肉蛋、奶制品以及蔬果4大類食物,可以選擇雜糧粥、肉包、豆漿、香蕉搭配,或是牛奶、面包、煎雞蛋、火腿以及生菜等搭配,盡可能吃夠食物,讓身體攝入多樣化的營養。

 

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早餐是一天中非常重要的一個環節,千萬別因為時間緊急而忽略或是草草對付了事,否則會給健康帶來極大的負面影響。

 
 
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