平常在收購蔬菜的時分，尤其是大卡車運送的蔬菜，我們總會發現格外的廉價，那么難道真的只是因為批量運送，薄利多銷嗎？難道就沒有別的的貓膩了嗎？

正本，我們的蔬菜和生果中，都會噴灑一些物質，或者是用某種氣體運送。一般性本錢較高的生果蔬菜運送途中不會呈現啥大的疑問，只是壞損的比例會稍微高些。但是有些商販為了減少本錢，增加利潤，就會選用不合法的方法，例如利用甲醛噴霧來為食物保鮮。

那么關于甲醛白菜、漂白粉土豆、福爾馬林山藥等這種物品，我們終究該怎么收購和食用呢？

根據科學院植物研究所的研究員建議，甲醛是一種工業原料，并非農藥和食物的添加劑，是不適合用于蔬菜和生果的運送保鮮的。但是我國的法則并沒有對甲醛運送果蔬的事例進行方案，所以給了一些不法分子逃避法則制裁的機遇。

那么假如不小心真的買到了甲醛類果蔬我們應當怎么呢？正本，我們沒有必要那么擔憂，雖然白菜上富含甲醛，但是甲醛易溶于水，我們能夠把買來的白菜多洗幾遍，或者是多浸泡一段時間。此外，甲醛在高溫下容易蒸騰，所以在烹飪的過程中也是能夠驅趕甲醛的，沒有必要那么驚懼。