為家人兄弟炒菜、煮美食是一件美好的工作，每個人也有自個的炒菜習氣，比方炒菜后不刷鍋直接炒下一個菜、等油熱到冒煙時才放菜炒等等，本來這些小習氣有時候會帶來大損害，比方不刷鍋炒菜會發生苯并芘這種致癌物。炒菜本是一件給家人帶來美好感的工作，不應該變成潛在的健康殺手。因而，今日小編將給大家說說幾個平時不健康的炒菜小習氣。

首要，炒菜后不刷鍋接著炒。可能是你炒完肉鍋底還有很多油分，想想覺得倒掉很浪費，直接使用起來炒個菜很不錯，或者是倒出菜后鍋里還有很多油，直接炒菜既能省油又省力。但是，炒菜后不刷鍋持續炒下一個菜是會發生一種叫“苯并芘”的致癌物。因為看似潔凈的鍋外表事實上附著著油脂和食物殘渣，當再次高溫加熱時，存在發生苯并芘的危險，而且鍋里剩余的菜很容易燒焦，這也存在致癌危險。

因而，一些炒菜后就一定要刷鍋再持續炒下一個菜，不然苯并芘這種致癌物就呈現了！有時候咱們覺得是節約的好習氣通常變成喪命的壞習氣。