根據監測，杭州市PM2.5來源中，餐飲油煙占5%左右。在上城區，餐飲業油煙污染一直都是環境信訪投訴的熱點與難點問題。“2010年打造的在線監控1.0版本只能監控你是否安裝了油煙在線監控儀，但升級的油煙在線監測2.0版本不僅能監控油煙凈化器和風機的運行情況，還能時時監測到油煙排放的濃度。”城區環保局監察科主任劉承展介紹，全區25家餐飲企業已進行新系統的試點安裝，費用由政府買單，每家企業的投入約4000元。據了解，已參與試點的包括外婆家、杭州凱悅大酒店、索菲特酒店等知名餐飲企業。

去年，上城區環保局與區城管執法局聯合建立了上城區餐飲單位油煙治理的聯合檢查機制，以街道為塊、按餐飲業規模大小劃分為條，進行每周一到兩次的聯合檢查，迄今為止共檢查餐飲單位86家，立案10起，罰款5.49萬元，有效解決了餐飲油煙凈化設備處理效率低下、“裝樣子”等問題。