又到了吃楊梅的好季節，酸酸甜甜的楊梅讓人欲罷不能。不過傳說楊梅泡了鹽水會出來很多小白蟲！近日，揚子晚報“消費評審團”通過實驗證實，楊梅確實有可能生蟲。經過鹽水一泡，數十條小白蟲都游了出來。那么這些蟲究竟是什么？吃了有沒有問題？

1、這些白色的蟲是什么？

據專家介紹，楊梅里面的白色小蟲其實是果蠅的幼蟲。果蠅平時以蜂蜜、果實等為食，本身比較干凈。在它繁殖的季節，它會被楊梅散發出來的氣味所吸引，在楊梅表面上產卵，它的卵孵化變成幼蟲后鉆入果肉中，以果肉為食。如果自然生長，要等到幼蟲成熟變成果蠅后才會飛走。

2、吃了楊梅里的蟲對人體有害嗎？

吃到楊梅上的幼蟲不大可能會讓人得病，甚至還能補充一些蛋白質。但值得注意的是，白色幼蟲期的果蠅雖然無害，當它發育成熟，變成黑色蟲子爬出來時，就對人體有害了。 但若想不吃到蟲，只有平時多小心了，在吃楊梅之前，最好多用鹽水浸泡一會兒，等各種幼蟲都爬出果子，漂在水上，這時候的果子就基本脫去動物蛋白了。而清水泡的楊梅，幾乎無法將“小白蟲”逼出。

3、為什么冷藏的楊梅泡不出蟲？

果蠅幼蟲適宜的溫度是25℃左右，在2-5℃的冷藏中，幼蟲就會失去活性甚至死亡。所以好的冷鏈保存確實可以減少幼蟲滋生，如果從楊梅摘下開始就有著嚴格的冷鏈運送，那么這樣的楊梅就幾乎可以杜絕小蟲。

4、有蟲說明農藥少？泡不出蟲的楊梅都噴了藥？

為了化解公眾對于楊梅生蟲的恐懼，不少科普文章甚至專家都表示，“如果說有幼蟲存在就證明沒有打過農藥或者打得非常少。”這反而引發另一種誤解：凡是泡出蟲的才是健康的，泡不出蟲子的都是在樹上噴了藥或者采摘完泡了藥的。