日期:2016-11-19 22:26
多地保留營養。▲
誤區：常見四點要避免
在多吃粗糧的前提下，科學的食用方法也很重要。北京電力醫院健康管理部副主任技師、營養組主管李燕提醒您，吃粗雜糧時別陷入以下誤區。
誤區1：用粗糧制品替代粗糧。速溶麥片、雜糧粉、全麥面包等打著粗糧旗號的食品琳瑯滿目，但其中很多都經過精加工，含有大量糊精，它比淀粉還容易消化吸收，升糖指數更高。一般來說，真正的粗糧制品口感并不太好，賣相也不好看。比如，有些全麥面包白白胖胖、油膩膩的，肯定不是真正的全谷物食品。不妨自己烹飪健康的粗糧食品，想吃粗糧粉的話自己在