日期:2014-09-04 11:54
起的歷史。湯姆斯坦迪奇感慨地說：人類進步的歷史也是食物進化的歷史，食物給歷史烙上了鮮明的印記，使歷史的味道千變萬化。
其實關于食物與人類歷史的關系，有學者在研究中予以關注，但都不成體系。英國哲學家卡爾波普爾曾指出：沒有全人類的歷史，只有關于人類生活方方面面的歷史。法國政治家布里亞薩瓦蘭也說過：國家的命運取決于人民吃什么樣的食物。而湯姆斯坦迪奇在本書中一針見血地指出：千百年來，對世界歷史進程改變最大的，不是別的，正是人類對吃飽飯、吃好飯的欲望。這種欲望激發了人類最大的勇氣，