日期:2024-10-14 15:19
有助于降低肝癌風險。
該研究發表在《歐洲流行病學雜志》上，研究人員對上海市男性健康研究2002~2006年的數據進行了調查，共納入59844名年齡40~74歲的男性數據，通過問卷調查的形式收集了受試者的飲食、生活方式、疾病史以及癌癥家族史等多種信息。
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隨后對104種食物/食物組合和38種營養元素進行了分析，進行了11.9年的隨訪，期間有431名受試者確診肝癌。通過對比發現，洋蔥攝入量每增加1個標準差（約5.54g/d），與肝癌風險下降33%相關。
對此，研究人員認為與洋蔥內富