日期:2024-10-14 15:19
言，紫皮洋蔥的花青素、蒜素以及槲皮素含量會更高一些，黃色和白色的洋蔥內(nèi)則胡蘿卜素、維生素C含量更高；從口感來說，紫皮的肉質(zhì)會薄一些，吃起來辛辣味更重。白皮的肉質(zhì)較厚，辛辣味比較輕。黃皮的辛辣味也不強(qiáng)，口感吃起來會更甜一些。
日常如果是生吃的話，一般建議選擇黃皮和白皮的，如果是做菜的話，則可以選擇辛辣味重一些的紫皮洋蔥。
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然而，并非所有人都適合食用洋蔥，洋蔥內(nèi)的一些刺激性成分會給胃腸道黏膜帶來刺激，誘發(fā)胃腸道不適發(fā)生。尤其是這幾類人，不建議吃洋蔥。
1、胃炎、胃潰