日期:2024-10-21 14:38
素 E 的優質來源，而榛子中的維生素 E 含量在堅果中名列前茅，每 100g 的榛子中含有 23.9mg。維生素 E 是一種強效的抗氧化劑，有助于保護細胞免受自由基損傷，延緩衰老。
維生素 B6 主要存在于白肉（如雞肉和魚肉）、動物肝臟和全谷物里，不過，榛子中的維生素 B6 含量比金槍魚和雞胸肉還要高，每100g 含有 0.6mg，也是我們日常補充維生素 B6 的好幫手。維生素 B6 具有多種重要作用，包括參與能量代謝、造血等重要環節，維持免疫和神經系統正常功能，預防心血管疾病等，對人體健康至關重要。
圖源：中國營養科學全書（第二版）
4.膳食