日期:2024-10-21 14:40
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一、豆制品會促進癌細胞生長？恰恰相反！
傳言稱，豆制品內的大豆異黃酮成分為植物性雌激素，其具有生物活性，和人體雌激素的功能類似，經常攝入會增加乳腺癌、卵巢癌、子宮內膜癌等多種癌癥的發生風險。
實際上，豆制品內的植物性雌激素和人體雌激素是完全不同的兩個物質。大豆異黃酮具有雙向調節作用，體內雌激素水平不足時它會不上，當體內雌激素水平過多時它則會與雌激素競爭性結合受體，降低雌激素水平。
還有研究發現，豆制品攝入與更低的結直腸癌、胃癌、乳腺癌、肺癌發生風險相關。
無獨有偶，2013年一項針對444名肺癌患