日期:2024-11-01 16:26
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一、碳水化合物，質量重于數量！
碳水化合物是身體能量的主要來源，尤其是大腦和紅細胞幾乎完全依靠碳水來供能。身體一天所需的能量約有50~65%需要由碳水化合物提供，可見其對健康的重要性。
而且碳水可為大腦提供能量，其分解的葡萄糖會快速為大腦供能，保證大腦思維清晰、反應敏捷。一旦碳水攝入不足，身體就需要消耗分解蛋白質來供能，時間一長會導致肝臟負擔過重、免疫力下降。
另外，碳水化合物的攝入還會影響血糖水平，通過攝入粗雜糧這類消化吸收速度慢的主食，有助于穩定餐后血糖。
碳水化合物主要存在于