日期:2024-11-04 16:58
消化內科副主任醫師孫傳濤也告訴記者：上周科室也接診了一例食欲不振、腹脹、惡心的40歲患者，經胃鏡和結腸鏡檢查發現該患者胃里有個8cm左右的結石，詢問患者才知道他常常混吃板栗和半斤山楂，這樣的飲食習慣加速了胃結石的產生。
提及為何這幾樣食物混食會出現胃腸道疾病？楊林表示，山楂、柿子是酸性食物，含有較高的鞣酸和果膠，而板栗等含有較高的植物蛋白質和纖維，在胃酸的作用下，鞣酸與食物中的蛋白質混合后，會形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，鞣酸蛋白沉淀物與植物纖維、果膠等食物殘渣混合在一起，易形成沉淀物，最終形成胃結