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柳葉刀:中國“飲食殺手”不是油和糖,致死率前三的吃法,盡快改
日期:2024-11-04 16:58
研究對20個國家里127594名年齡35~70歲的受試者進行了調查,在平均11.8年的隨訪中有7326例新發2型糖尿病。進行多變量分析后發現,升糖指數(GI)較高的飲食模式與糖尿病風險上升相關,而中國的飲食GI全球最高。
因國人的飲食多以碳水化合物為主,包括精制米面、饅頭等主食,這類主食的GI值普遍較高,食用后會導致血糖快速上升,1小時內會出現血糖峰值。


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這也同樣反應了國人全谷物攝入不足的問題,這三種不良的飲食模式,到底是如何影響健康的?
二、警惕3大不良飲食習慣,小心病從口
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