日期:2024-11-04 17:10
等。④
3. 防癌這類茶更好
喝茶能降低患癌風險，這點很多人都知道，但哪種茶葉防癌效果最好？廣州醫科大學附屬腫瘤醫院放療科主任醫師鄭榮輝2023年在廣州市衛生健康宣傳教育中心刊文介紹，茶葉的防癌效果主要與所含茶多酚類物質有關，而這一物質會在發酵過程中被茶葉中的多酚氧化酶所氧化，導致其含量降低。就防癌效果來說：
綠茶、白茶，不發酵或輕微發酵的效果最佳！
青茶類（單樅、烏龍、鐵觀音等）效果次之！
紅茶與黑茶類經重度發酵制作后，茶多酚含量較低，其防癌效果相應也降低。同時，正因為茶葉防癌作用與茶多酚強抗氧化活性相