日期:2024-11-15 12:09
中華人民共和國衛生行業標準《中國居民膳食營養素參考攝入量 第1部分:宏量營養素》(WS/T 578.1-2017)，其能量需要量為 2250kcal記者注）日烹調油攝入量為43.2克，遠超推薦量。然而，中國健康與營養調查CHNS（2018）數據顯示，2018年，中國成年居民奶及奶制品的攝入量為27.9克/天，遠低于推薦量。這意味著烹調油的攝入量比奶攝入量多了15.3克。
科學食品與營養信息交流中心副主任阮光鋒對中青報中青網記者解釋說，27.9克奶大約是27毫升牛奶，這個數據雖然是2018年的數據，但是近幾年，油的攝入量可能更多，而奶的攝入量更低了，在中國居民