日期:2024-11-20 14:55
優、花中選花，最終只有最精華的20%部分才能作為生產第八代五糧液的基酒。
近年來，五糧液在傳承傳統釀造工藝的同時，積極引入科技創新，將其作為推動高質量發展的重要動力。目前，五糧液已建成7個國家級創新平臺，覆蓋了完整的釀酒全產業鏈；培育重大科技創新成果30余項，獲省部級及以上科技進步獎20余項，擁有專利1800余項，發表論文700余篇，國家企業技術中心在國家發展改革委年度考核中連續穩居行業第一。
在推進風味科學研究上，五糧液在國際上首次發現4株均以五糧液命名的新菌種，深刻詮釋了窖泥功能微生物在大國濃香形成過程中的關