日期:2024-11-25 13:47
》指出，胡蘿卜有明目、益氣、補血的功效，特別適合體質虛弱、氣血不足的人食用。印度的阿育吠陀醫書則強調胡蘿卜對胃腸功能的調理作用。在這些傳統觀念中，胡蘿卜不僅用于食療，還被作為輔助藥材。
現代醫學在胡蘿卜的基礎上發現了-胡蘿卜素的抗氧化作用，這與古代醫學強調的養血、明目不謀而合。抗氧化劑的作用機制在于降低體內的氧化應激反應，這與現代癌癥預防研究中的發現高度一致。
享用胡蘿卜的首要秘訣：精通恰當的料理技巧，確保吃準其營養。
鮮食對決烹飪后：
大眾普遍認為鮮食胡蘿卜能保留全部營養，但真相是，未經烹調的