日期:2024-11-25 13:49
近期，在《美國臨床營養(yǎng)雜志》上發(fā)表的一項(xiàng)由哈佛大學(xué)研究人員領(lǐng)銜的研究提示，吃不同的蔬果對(duì)于預(yù)防慢性病的效果存在顯著差異。其中19種蔬果被認(rèn)為是高代謝質(zhì)量蔬果。增加這類蔬果的攝入，則能使心血管代謝相關(guān)的生物標(biāo)志物表現(xiàn)得更好，并且其攝入量可能與機(jī)體的代謝水平和免疫調(diào)節(jié)功能相關(guān)。
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高代謝質(zhì)量蔬果都富含鉀、鎂、-胡蘿卜素、類黃酮和膳食纖維等營養(yǎng)成分，且糖含量相對(duì)較低，有助于通過各種保護(hù)機(jī)制降低患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，包括抗氧化、抗炎、降血壓等。
高代謝質(zhì)量蔬果也具有純