日期:2024-11-25 13:49
近期，在《美國臨床營養雜志》上發表的一項由哈佛大學研究人員領銜的研究提示，吃不同的蔬果對于預防慢性病的效果存在顯著差異。其中19種蔬果被認為是高代謝質量蔬果。增加這類蔬果的攝入，則能使心血管代謝相關的生物標志物表現得更好，并且其攝入量可能與機體的代謝水平和免疫調節功能相關。
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高代謝質量蔬果都富含鉀、鎂、-胡蘿卜素、類黃酮和膳食纖維等營養成分，且糖含量相對較低，有助于通過各種保護機制降低患慢性病的風險，包括抗氧化、抗炎、降血壓等。
高代謝質量蔬果也具有純