日期:2024-11-25 13:49
等的調節有關，食物內的膽固醇影響僅占很小的一部分。
對于普通人來說，不像諾爾維茨這樣夸張地吃雞蛋，保持正常攝入的頻率不會影響膽固醇水平。飲食內對血脂水平影響最大的2個因素為飽和脂肪酸、反式脂肪酸，雖然雞蛋的脂肪含量不低，但并不是飽和脂肪，且內里還有助于血脂條件的卵磷脂成分。
人體約有70%的膽固醇來自于自身合成，食物攝入的占比很小。只要是身體的血脂代謝能力正常，則會對膽固醇起到雙向調節的作用，無需擔心。
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二、雞蛋跟癌癥死亡風險相關？靠譜嗎？
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