日期:2015-10-14 11:29
奶或奶酪的加工，以及瑞典的臘腸包裝中經常用到無菌處理。
一些大型設備請求100,000級（ISO8和9級）以上。在美國，Jerome乳酪公司在愛達荷州杰羅姆締造了一個3,600萬美元，面積140,000平方英尺的乳酪和乳清商品廠。該廠有4個首要加熱和通風體系可運送高達每分鐘130,000立方英尺的過濾功率為95％的空氣，每小時換氣15到20次。車間選用正壓，空氣從加工區向外流。
公共和商業廚房
在需求預備很多食物的當地運用潔凈室技能是有優點的。在法國Amiens，Sulzer公司為基地廚房規劃了潔凈室，那里天天要給在校學生、老年人及城市雇員預備12,000頓