日期:2015-12-02 13:09
食物滅菌技能首要有熱滅菌和非熱滅菌，其間熱滅菌首要有：濕熱滅菌、干熱滅菌、微波滅菌、電熱滅菌和電場滅菌等；非熱滅菌首要有：化學與生物滅菌、輻照滅菌、紫外線滅菌、脈沖滅菌、超高靜壓滅菌、脈沖電場（PEF）滅菌以及振動磁場滅菌等。下面就對于這些滅菌技術作一下詳細的介紹（食物滅菌技能大全）：
濕熱滅菌：
熱滅菌是以殺滅微生物為首要目的的熱處理方法，而濕熱滅菌是其間最首要的方法之一。它是以蒸氣、熱水為熱介質，或直接用蒸汽噴射式加熱的滅菌法。
運用熱能轉換器（如鍋爐）將燃燒的熱能轉變為熱水或蒸汽作為加熱介質，再