日期:2015-12-02 13:09
干燥主熱空氣的穿透力不如濕熱蒸汽強(qiáng)，但它運(yùn)用便當(dāng)，適用于玻璃器皿和瓷器等物的滅菌，故廣泛運(yùn)用于試驗室和出產(chǎn)實習(xí)。
滅菌效果的機(jī)理
干熱是指相對濕度在20％以下的高熱。干熱消毒滅菌是由空氣導(dǎo)熱，傳熱效果較慢。一般繁殖體在干熱80－100℃中經(jīng)1小時可以殺死，芽胞需160－170℃經(jīng)2小時方可殺死。
干熱滅菌是運(yùn)用高溫殺死微生物的方法之一。一般選用很高的溫度，例如火焰直接加熱，或選擇160～180℃的熱風(fēng)處理。
微生物構(gòu)成的最首要成份是蛋白質(zhì)、核酸等，當(dāng)遇到高溫時會致使蛋白質(zhì)和核酸不可逆的變性或凝集，使細(xì)胞失掉了生理機(jī)能，