日期:2016-03-03 09:41
日常鉻總攝入量中，食物貢獻(xiàn)率為93%~98%，是鉻攝入的首要來歷。食物中鉻污染首要集中于含明膠類食物，以及有些水產(chǎn)品、蔬菜、糧食等。污染最為嚴(yán)峻的就是肉皮凍、奶糖等。
鉻是一種毒性很大的重金屬，其間六價(jià)鉻更是已被美國(guó)環(huán)境保護(hù)局確定為17種高危毒性物質(zhì)之一，可致使皮膚過敏、潰瘍、鼻中隔穿孔和支氣管哮喘等，是已知的致癌物。有必要加劇防止和操控鉻是對(duì)食物的污染以保證食物安全，保證咱們自個(gè)的安全。