日期:2016-06-10 22:31
無論嚴寒酷暑、南方北方、男女老少，灼熱刺激的辣味已然成了不少人餐桌上不可或缺的味道。然而如何吃辣不傷身？
（原標題：給無辣不歡你：4類食物與辣椒最配）
無論嚴寒酷暑、南方北方、男女老少，灼熱刺激的辣味已然成了不少人餐桌上不可或缺的味道。但是，貪辣可能引起口干舌燥、嗓子疼痛等不適，甚至還會帶來腹痛、腹瀉等問題。如何吃辣不傷身？《生命時報》采訪權威營養專家教你幾招。
受訪專家：
北京朝陽醫院營養科營養師 宋新
選料鮮辣椒好過辣椒油
不同種屬辣椒中的辣椒素含量差別很大，我們常吃的干辣椒中，辣椒素含量為0.1