日期:2016-06-10 22:31
毫克/克 ，紅辣椒為2.5毫克/克 ，紅辣椒油為60毫克/克。
所以，烹調辣味食物時，優先選擇鮮辣椒、干辣椒，辣椒素含量較低，火力也沒那么旺，而且富含維生素C，辣椒油這類又油又辣的食物還是少吃為妙。
調味醋是絕配
吃辣的同時，避免油膩、高鹽、高糖等重口味，否則容易加重人體的炎癥反應，也就是我們常說的上火，尤其是本來吃辣就容易上火的人更要注意。
烹調時注意，如果用了辣椒，最好就不要再放花椒、黑胡椒、白胡椒等麻辣味的調味品了，容易辣上加辣。
如果太辣，可以適量加點醋，辛辣食物性熱，會生火燥肺，而酸主收斂，酸甘化陰，