日期:2016-06-19 16:58
日本人做魚、吃魚很少放多種調味品，基本只有芥末、醬油、鹽和姜末。
（原標題：跟著日本人學吃魚 配料要有這三寶）
受訪專家
中國老年醫學學會營養與食品安全分會副會長 周春凌
日本是人均壽命最長的國家，這與他們的飲食關系密切，日本料理也有世界第一健康菜的美譽。俗話說靠山吃山，靠海吃海，海魚、海鮮一直是日本人從古至今的主要食物和營養來源。在吃魚方面，他們到底積累了哪些經驗？
深海魚最受寵
世界上沒有哪個國家比日本人更愛吃魚了，每年人均吃魚100多公斤，超過大米的消耗量。日本沖繩島健康百歲老人比例一直遠高于世界