日期:2016-06-20 15:29
柚子清甜爽口也略帶苦味，深受人們青睞。但大家往往將厚厚的柚子皮丟棄，實在是太可惜。
醫(yī)學研究表明，柚皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質，這些物質具有抗氧化活性，可以降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，對腦血栓和中風等心腦血管疾病有較好的預防作用。中醫(yī)認為，柚皮性溫，味辛，有理氣化痰、止咳平喘的作用。
柚皮的食用方法很多，但因其味道苦澀，需先削去青黃的外皮，留中間柔軟的白色海綿部分切成薄片，放入開水中煮約10分鐘（能用筷子穿過即可）， 撈出放入清水中擠壓清洗，擠壓水分后，可根據(jù)自己的需要進行烹飪。