日期:2016-07-20 08:40
這樣做出的藕片才更加脆嫩)
2、鍋里熱水，把藕片倒入焯燙半分鐘即可撈出，立刻過涼，之后可放入冰水中浸泡一會。然后瀝干水分，把蒜碎與香菜碎放在藕片之上。
3、鍋里熱油，加入花椒爆香后，撈出花椒不要，加入辣椒，稍炸聞到辣椒香味后立刻倒在蒜碎上。(熱油澆在蒜碎上，正好可熗出蒜的香氣。)
4、加醋，生抽，鹽，糖，香油，拌勻，即可食用。冷藏15分鐘味道更佳。
點評：熗拌涼藕，入口一個脆字，全無一絲渣滓，滿口花香，遍體清涼，是孕媽這酷暑之日不容錯過的最佳菜肴。
四、飲品
推薦食譜：酸奶奇異果汁
材料：奇異果2個、酸奶250克