日期:2016-07-27 11:28
比受熱損失的營養成分數量更大。所以老人們常常提醒兒孫，吃餃子的時候，不要忘記把餃子湯喝掉。
如果面湯不太咸的話，建議喝掉。這樣就能做到肥水不落外人田，營養素都收進肚子里，捎帶著還補充了水分。需要提醒的是，家里的手搟面是可以喝面湯的，但現在的市售掛面、拉面或餃子，和面時都要加入大量鹽，有的還加了食用堿（碳酸鈉），就不建議喝湯了，因為湯里鈉含量過高，不利于控制血壓。
三伏飲食也要與時俱進
總之，這些三伏飲食習俗主要是起源于營養不足的貧困時代。那時老百姓平日都是粗糧加咸菜，甚至食不果腹，能吃上一頓白面肉