日期:2016-07-27 11:28
餡餃子，吃一次白面烙餅卷雞蛋，都是很奢侈的事情。如今時代變了，這些三伏食品在做法上要與時俱進。
頭伏餃子。和面時稍微放一點黃豆粉（1/10即可），再打個雞蛋，既能讓面團彈性更好，又能避免粘連，還能提高餃子皮的營養(yǎng)。餃子餡千萬不要做成大肉丸子，肥肉要少，可以考慮減少豬肉的比例，加入各種海鮮、菌類、雞蛋和蔬菜。這樣做出來的餃子，口味清淡鮮美，營養(yǎng)價值也更高。如果去餐館點餃子，或者吃速凍餃子，建議加一兩盤涼拌蔬菜佐餐，彌補蔬菜的不足。還可以再配上臘八蒜和醋，味道過癮而且更有利于消化。
二伏面。建議別做成調(diào)